秋の味覚と言えば焼き芋ですねぇ。
僕は滅多に食べないのですが、先ほど家庭教師先の家でご馳走になってしまいました。
で、ちょっと驚いたのがその食べ方。
僕は普通にそのまま食べますが、そのご家庭ではなんとバターかマーガリンで食べるのだとか！
郷に入っては郷に従え！！
ってことで、そのおうちの食べ方で頂きました♪
初めての食べ方ですから少し抵抗はありましたが、食べてみると意外と洋菓子風な感じになってます(^^)
人によってはくどいと思うかもしれませんが、ちょっとクリーミーにも感じる！？
興味がある人はお試しあれ♪
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先日、北海道出身の友人宅でジンギスカンパーティをしました！
以前、北海道に旅行に行った時以来か！？
帯広出身の彼の実家から送ってもらったもので、帯広では老舗の「有楽町」というお店のものらしいです。
これがまた、ホントに美味しいラム肉で、臭みも全然無く、おそらく今まで食べたジンギスカンでも一番美味しかったですね！（たいして食べてないけど）
というか、家にジンギスカン鍋がある時点で、さすがは北海道出身！
奥様は京都出身ですが、たこ焼き鉄板はまだ常備していないのだとか。
一緒に牛ホルモンも送ってくれたのですが、味噌和えで焼いたものがまた絶品♪
久しぶりにお肉を堪能しました♪
ごちそうさまでしたm(__)m
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少し前に中学時代の同窓会があった話しをしましたが、その際にウチの店の近所で同じ飲食店をやっている友人が居ることを知りました。
土日は営業していないので、なかなか行く時間がなかったのですが、一昨日行ってきました♪
場所的には壱岐坂を上ったところです。
行った時間が遅かったのですが、友人である店長自ら迎えてくれ、一緒に食事しました。
冷や奴のピータン乗せ。ピータンは少し苦手なんですが、これが全然美味しく食べられました！！
エイヒレ。僕はエイヒレが大好物なんですが、お世辞でなく、今までで一番美味しいエイヒレかも！？
カナダ産の馬刺し。臭みが全然無くて、美味しい！！
閉店時間過ぎても気づかずに飲んだくれてしまいすみませんでしたm(__)m
とても美味しかったです♪
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先日、頂き物の梨の皮を包丁で剥いているときにふと思いました。
「ピーラーで剥けばいいじゃん！」って。
そう、何故だか「ピーラー＝野菜の皮むき」としか捉えていなかった自分に驚きました。
同じ薄皮、ピーラーで剥いたら簡単でキレイに剥けるじゃん！って。
その時はすでに8等分に包丁で切り分けた後だったので、持ちづらく、非常にピーラーが使いづらかったのですが、後日また梨を剥く際に切る前にリンゴを一つなぎで剥く要領でやってみました。
その結果がこちら！
グゥゥゥゥレイトォォォォ！！
梨をまな板に置いたまま、ピーラーを当てて梨をくるくる回転させてこのように見事に剥けました！！
自分への感動と同時に何故これまで果物に対してピーラーを使うという思考に至らなかったのかの不思議を感じました。
でも
『いや、待てよ・・・それって俺だけ？他の人に自慢げに言ったら
「当たり前じゃん、そんなことに気づかなかったの？バカじゃないの？」
なんて言われないかな？』
と思い直し、友人二人程にリサーチ。
すると、その二人は僕と同様で、「そりゃそうだね、考えたことなかったよ」と。
（ちょっと一安心）
さて、皆さん、果物（リンゴや梨）を剥くときってピーラー使います？
それとも僕と同様に「それは何故だか考えてなかった！！」でした？
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今日、義妹がシュークリームを作ってきてくれました。
ブログを読んでくれている方はご存じだと思いますが、義妹は元パティシエなので、お菓子作りは本職です。
さすがというのも失礼なくらい、とても美味しかったです♪
ごちそうさまでしたm(__)m
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親戚のお土産で蕎麦のペンネを頂きました♪
北イタリアのような寒冷な土地では小麦が出来づらく、代用としてそば粉を使ってパスタにしていたそうです。
そんなそば粉を使ったペンネです。
僕ではうまく調理出来ないので、シェフに頼んで作ってもらったのがこれ！
正直、さほど蕎麦の香りや味はしないと思っていましたが、思ったよりは蕎麦の感じ。
でも、以前、当店シェフが試しに作った蕎麦パスタよりも香りは断然弱いとのスタッフ談。
歯ごたえは普通のペンネよりやわらかいですね。
これもそば粉を使っているからでしょう。
思っていたより美味しかったですが、やはり蕎麦はめんつゆで頂いた方が好きかな！？(^^ゞ
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先日、夜中に仕事をしていたら地元の友人から「ラーメンを食いに行こう！」との誘い。
夜中に食べると太ってしまうのは重々承知なのですが、どうにもその誘いには勝てませんでした(+_+)
上野・御徒町・秋葉原・浅草は結構気に入ってるラーメン屋も多いのですが、仕事もあることなので近場の「光麺 上野店」に行って参りました。
写真はうっかり撮り忘れたので（いつもだけど）、光麺のサイトから拝借m(__)m
オーダーはもちろん熟成光麺！！これが美味いんですよ。
しかも、今は大盛り無料なんかやっちゃってるじゃないですか！？
いつも普通盛りで事足りる僕ですが、なんだか頭がおかしかったのか、ついつい大盛りを・・・
箸を入れた瞬間、大盛りがどれほどの威力かを思い知りました。
丼の底まで麺の感触。
「おいおい、多すぎね！？」と思いつつも食べ進めます。
しかし、いっこうに減らない麺。
なんとか完食しましたが、この量で無料はお得すぎで、多すぎ。
夜中に大盛りラーメンはイカンですね。
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僕は大抵、昼食は自炊なのですが、あまりに疲れていたり面倒なときはちょいと外で買ったりして食べます。
今日は帰り際に中食のカツで有名な「さぼてん」さんの店先で「チーズミルフィーユカツサンド」なる文字が目に飛び込んできたので、思わず買っちゃいました。
久しぶりに食べるサボテンのカツは美味しいですね♪
でも、カツサンドと言えばまい泉が有名ですが、当店シェフの友人であり、当店のお肉を全て任せて仕入れている「肉のタカオ」さんのところのカツサンドが美味しいんですよ！！
今回はちょっと買いに行けませんでしたが、今度は高尾君のところでカツサンドを食べるぞ！
皆さんも近くにお立ち寄りの際は是非訪ねてみてくださいね♪
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ちょっと前からご近所さんにインドカレーのお店が出来ました。
スタッフの話によると、結構美味しいとのことなので、今日のお昼はカレーに決定です♪
どうやらテイクアウトも出来るようなので、持って帰って家でゆっくり食べることに(^Q^)
カレー２種類でライスかナンを選べるタイプにしました。
これで880円。
写真はキーマカレーとチキンカレー♪
家に帰るまでに少し冷めてしまったのが残念ですが美味しかったですよ！！
なにより、店員さんの笑顔が美味しさをまた引き立たせますね！！
近所にこういう美味しいお店が出来るといいですよね！
同じ飲食店として水道橋の街を盛り上げていけたらいいですねぇ♪
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先日、義妹がピエール・マルコリーニのエクレアを買ってきてくれました♪
これまた珍しい形です。
一緒に入っていた商品紹介の写真を見るに、これはバニラのようです。
すごく細長く、上に何か乗っています。
上の部分だけを食べてみたのですが、何かわかりませんでした(>_<)
HPによればタヒチ産のバニラビーンズやマスカルポーネを使っているそうです。
味はというと、ものすごく上品！
いわゆる甘ったるさがなく、上に乗っている板状のものはちょっと歯ごたえがあります。
これは大人のお菓子ですね！
このピエール・マルコリーニはベルギー生まれの方で、様々なコンクールなどで証を受賞している方のようです。
エクレアの他にも愛すやチョコレートなど、写真を見ただけで「そそる」ものばかり！
http://www.pierremarcolini.jp/TOPFrameset.htm
近くに行った際には是非お茶してみたいものです♪
ごちそうさまでしたm(__)m
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さて、先日後輩の北海道土産で「すみれ」と「純連」二つのラーメンを送ってもらったお話をしましたが、その二つを同時に作って食べ比べてみました。
基本的には麺、メンマ、香油、みそスープの4種類が入っています。
兄弟の店だから、あまり変わらないと想っていたけど、麺とメンマだけを取ってもこれだけ違うんですねぇ。
麺は双方とも120g、具やスープで純連の方が33g多いようです。
作り方はというと、双方とも
・麺を2分～3分茹でる。
・別の小さめの鍋にお湯を沸かし、香味油とスープを入れて一煮立ちさせる
・メンマや好きな具を盛りつけて完成
という至ってシンプルなもの。
但し、スープの量の違いから、沸かすお湯は純連は270～300ccに対し、すみれは300～350ccとあります。
面倒なので、今回は両方の共通である300ccでどちらも作ります。
早速麺を茹で、もう一口でスープを作ります。（なんてことはないことなので画像は省きます）
スープの色だけでも以下のように全然違います。
間違えて写真を撮る前にネギを乗せてしまいましたが、麺を入れた状態がこちら。
心なし、純連の方が麺が多そうに見えますが、気のせいです(^^;
家にあった豚肉としめじを炒めたものを乗せて完成！
出来たてなのに湯気が立っていません。
それもそのはず、北海道のラーメンは冷めにくいようにスープの表面に油が浮くようになっているのです。
そのため湯気が立たずとも、超アツアツ！
肝心の味はというと、これまた見た目通り以外と違うものですね！？
純連の方が若干サッパリしてる？（基準範囲内の上限のお湯の料だからか？）
少しだけ下がヤケドになりましたが、どちらも後を引く旨さです！
僕は濃厚なのが好きなので、個人的には甲乙付けがたくも「すみれ」に軍配！
まぁ、過去に何度か食べたことがあるから懐かしさを感じるのかもしれませんが。
とにかく、食べ比べも出来て超満足！
ごちそうさまでしたm(__)m
ラーメンもいいですが、ウチのパスタも絶品ですよ♪
【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋< /p>
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先日、以前働いていた会社の後輩からメールで「北海道に帰るのでお土産は何がいいですか？」と連絡が来ました。
お言葉に甘えて「すみれ」のラーメンが食べたいとリクエストしました(^^ゞ
もちろん、東京の方でも支店はあるので、食べようと思えば食べられたのですが。
他にも松前漬けもお願いしたところ、先ほどわざわざ宅急便でお土産が届きました！
ご存じでしたか？
「すみれ」と「純連」というお店があること。
初め僕はおなじ店だと思っていたのですが、どうやらご兄弟のようです。
純連は兄の店ですみれは弟の店だそうです。
以前、ラーメン博物館に入っていたのは、現在ひらがなの「すみれ」のだそうです。
メールでそんな話をしていたので、彼はわざわざ食べ比べられるようにそれぞれ買ってきてくれました♪
なんと出来た後輩なのか！？
当然、松前漬けもありますが、加えてマルセイのバターサンドまで付属！
しばらくは北海道土産三昧が楽しめそうです♪
Ｐ君、ありがとう♪
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先日、スタッフの一人が地元で人気のオークウッドのお菓子を買ってきてくれました♪
人数分違う種類を買ってきてくれた中で、僕が選んだのはエクレア。
見かけ、エクレアだけに「黒い粒はチョコ？」と思って食べたら、なんと小豆。
クリームにはサツマイモが使われていました。
だからといって、和風になっているわけではなく、斬新な味わい。
とても美味しかったです♪
因みに、エクレアってフランス語で「雷」「稲妻」って意味があるのはご存じでした？
Wikiによると・・・
「焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられたという説、チョコレートや糖衣のコーティングがぎらりと光るからという説、中のクリームが飛び出たり、表面のチョコレートが溶けないうちに、稲妻のようにすばやく食べるべしということから名付けられたという説などがある」
だそうです。
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先日来店してくれた中学時代の友達がわざわざ手土産お土産持ってきてくれました！！
まずはこんな見事なマンゴー×２！！
明日あたりが食べ頃だそうです♪
それと、出張のお土産と言うことで、ハスカップジュエリーなるお菓子を頂いちゃいました♪
こりゃ美味しそう！！
断面はこんな感じ！
深夜に仕事しながら美味しく頂いちゃってます♪
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ネットで期間限定でペプシから「しそ」が出るという記事を見て、早速買って飲んでみました。
僕は結構しそが好きで、焼酎で言えば山の香とかね。
で、この新ペプシの味はと言うと・・・
予想通りって言えば予想通りですが、すごくしそだけど薬っぽい・・・
ドクターペッパーとかに近い感じかな！？
成分ラベルを見てみると・・・なんだよ、しその「し」の字も入ってない！？
香料や合成甘味料などだけで色と香りと味を出しているよう。
飲んでから言うのもなんですが、一気に気持ちは
なんとか飲みきりましたが、チャレンジして良い結果って滅多に出ないですねぇ(--;)
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友人が頂き物のお裾分けと言うことで、かの有名な花畑牧場の生キャラメルを譲ってくれました！
結構高いんですよね、これ。
テレビでは見たことありますが、果たして・・・
包み紙は普通。
中身も普通。
で肝心の味ですが・・・よくテレビで芸能人が口の中でとろけるってコメントしてますよね！？
それ、ホントです！
正直ね、高額でとあるところでは抱き合わせセットじゃないと食べれないという、田中義剛氏の儲け主義が一部ささやかれていてどうなんだろうって思っていましたが、少なくとも味は本物！
実はキャラメルってちょっと苦手というか好きじゃないのに、これはホントすんなり食べられすぐに口の中で溶けてしまいます。
そして苺味も頂いちゃいました♪
見た目ピンク。
味はと言うと、キャラメルっぽくないサラッとした甘さで、僕はこっちの方が好き！
参りました。これは美味しい。
以前、他社の生キャラメルを食べたことがありますが、こんなに柔らかくはありませんでした。
そりゃ話題になり、売れるわ。
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先週、シェフの結婚式披露宴の引き出物でもらったデニッシュです。
いくつか種類があるようですが、僕のは「栗とあんこ 辻利抹茶スペシャル」のデニッシュです。
これはホントに美味しい！！∑(=ﾟωﾟ=;)
正直、今までで一番美味しいデニッシュです！
インターネットでこの会社を調べました。
結構なお値段しますが、これは価値がある！
いや～、参りました。
おいそれ買えませんが、何かの機会に是非購入したいものです。
今夜もKAT-TUNライブはやっています！
昨夜もライブ後のお客さまが来てくださいましたm(__)m
是非今宵も当店の料理をお召し上がり頂きたいです♪
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親戚が関西に里帰りしたということで、こんなものを買ってきてくれました。
地域限定ものですが、ものすごくゴージャス！
早速味見だけでもと紙袋の封を開けてみました。
すると銀色の袋に入っています。
どうも食感はおさつチップスみたいな感じ？
ん・・・どうも味がしない！？
もしや、ちょっと風邪気味の僕の鼻というか舌がイカレているのか！？
。゜゜(´□｀｡)°゜。
ちょっと我慢して、後日再度チャレンジです！
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友人がルヴァン のパンを買ってきてくれました。
といっても、僕も今まで知らなかったんですが。
どうやら天然酵母のパンで有名らしい？
このパンはたぶんカンパーニュというパンででしょうか。
すごく硬いんですが、ほどよい甘みと酸味が本当に美味しい！！
通常イースト菌を使いますが、そうするとどうしてもイースト臭がしちゃうんですよね。
でも、天然酵母だとそんなこともなく、ホントに美味しいパンになります。
こういう美味しいパン屋さんって、近所に欲しいものの一つですよねぇ！
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今日は弟（シェフ）夫婦と両親と共に披露宴の際の料理の試食に行って参りました。
料理の写真は決定していないのでアップはしませんが。
場所は聖路加タワー内の「レストラン ルーク」。
なんと言っても眺めが最高なんです！
地上約200m、47階ですからこんな感じ！
夕焼けの築地方面、東京タワーなどなど。
良い眺めです♪
夜の夜景は絶品です！
こんな携帯での写真ではその展望が伝え切れませんが、ホントに絶景！
ウッドデッキが高めに設置されていて、目線だけは柵より高いので、180度目の前に絶景が広がるんです！
こりゃデートにはうってつけだなぁ。
そして、美味しい料理を試食した後に、義理の妹から花束貰っちゃいました♪
ちゃんと花瓶に活け直しました。
とうとうアラフォーに突入しましたが、祝って貰えると嬉しいものですね(^^ゞ
どうもありがとう！
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先日、親戚からもらった誕生日祝いのキットカットしょうゆ風味を食べました！
全部でミニサイズ12個入り。
箱を空けるとこんな感じで入ってます。
早速食べてみることに。
しょうゆ風味と言うこともあり、勝手な想像で通常のチョコをイメージしていましたが、中はホワイトチョコでした。
これは意外と美味いです！
結構好きかも♪
あまり売っているのを見かけないですが（お菓子を買わないから見ないのですが）、見かけたらトライするだけの価値はありますよ！
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昨夜は親戚夫婦が僕の誕生日が近いと言うことで、ご馳走してくれました♪
リクエストを聞かれたので、最近食べていない焼き鳥と答えたところ新橋で美味しい焼鳥屋に連れていってくれました。
お店の名は「三政」さん。
串焼きものと酒しか置いていないというこだわりの居酒屋です。
このお店は鳥と豚の串焼きを扱っているようです。
店内は会社帰りのサラリーマンでごった返しており、上記のような特化したメニュー構成のため回転が速い！
いつものごとく、ついつい写真を撮り忘れてしまう僕なのですが、とりあえず撮ったものをご紹介。
↓こちらはタン。当然この大きさなので豚。
↓こちらはレバー。これもたぶん豚。
↓皮と混合。混合はいろんな部位をミックスして焼いてくれます。
↓今回一番美味しいと思ったのがハツの刺身！！絶品！
酔いがだいぶ回ってからの写真なのでブレてきてる・・・(^^;
この他にもピーマンの肉詰めなど食べましたが、ホントに美味しかったぁ！！
でも一番はハツの刺身でしょうか！？
刺身好きの僕ですがハツは初めて！
もっと堅いと思いきや、レバーの刺身と変わらない柔らかさ。
そしてレバーのようなクセが無く、ホントに美味しかったぁ～！
そして、ささやかなプレゼントと称してこんなものを♪
キットカットのしょうゆ風味！！
以前からすごく気になっていたんですよぉ！！
まだ食べていませんが、楽しみ！またブログで紹介します♪
その後は、こんなボリュームのある串焼きの後ですから、満腹のためバーへ。
Atrium enというお店で、久しぶりの本物のカクテルを味わってきました。
そんな詳しくないのですが、バーテンダーさんに「こんなの～」ってお願いして、どんなものが出てくるかがバーの一つの楽しみ方♪
最初は「ディタ グレープフルーツ」をオーダー後、次はジンベースでお願いし「パラダイス」、最後はウォッカベースでお願いし「セックス オン ザ ビーチ」。
どれも本当に美味しかったです！
良き親戚夫婦に感謝！
ごちそうさまでしたm(__)m
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昨夜は友人の水野夫妻が転勤でニューヨークに行くことになったので、ウチの店で壮行会を開きました。
参加人数は僕も含めて６人だったので、コース仕立てで要望を含めてシェフにお願いしました。
その中からいくつかご紹介。（いくつかってのは、またまた写真を取り忘れたりしたものがあったので・・・学習しないなぁ・・・）
こちらは水野夫人が大変気に入ってくれている北海道産 トリッパ（通称蜂の巣：牛の第二胃袋）のトマト煮込み。
もうすぐ販売期間が終わってしまう、冬限定のカッチュッコ。
（魚介の煮込みスープ：通常メニューの場合、お鍋でご提供）
コースですから他にも前菜の盛り合わせや、ラビオリなどあったのですが・・・
またそのうちご紹介しますね♪
水野夫妻には大変喜んでもらえたようで、ヨカッタです！
このケーキですが、お誕生日でご予約頂いたお客様限定でご提供する予定です。
詳細はまた後日♪（まだもうちょっと準備段階なので）
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先日テレビでラーメン番組がやっていました。
ラーメン番組なんて久しぶりの感じ。
一時期のブームって去ったのかな？
その番組では東京を4つの地区に分類し、その地区でのベスト1に対して、審査員5人が審査し、伝説のラーメンと呼べるかどうかを判定するみたいな感じ。
まぁ伝説のラーメンなんてものはどうでもいいのですが。
私の住んでいる地区は「下町地区」として分類されていました。
驚くべきは、ベストテン中4件が私の自宅から半径1.5km圏内にあったこと！
そしてその中のどれも未だに食べていこと・・・。
これは食べに行かねば！！と思いつつも、テレビに出たら恐ろしく行列になるんだろうなぁ・・・と思っていました。
「まぁ、どうせ近所だし、覗いてみるか？」っと軽い気持ちで行ったのが下町地区の1位であった「烈士洵名」というお店。
1位にして、僕の家から一番近いラーメン屋です。
存在は知っていたのですが、意外とご近所には足が遠い僕。
とりあえず夜に行ってみたところ、行列なんてどこ？って感じで、全然いつも通り。
店内に入っても空席がバッチリあります。
味噌、とんこつが好きな僕は、「辛味噌ラーメン」をチョイス。
信濃ラーメンなのかよくわかりませんが、麺がお蕎麦のように四角くなっていました。
蕎麦のように切っているのかな？
味の方はと言うと、1位をとるだけありますね！
すごく美味しい！半熟玉子が嬉しい♪
スープも濃すぎず、薄すぎず、濃厚な感じで僕の好み。
このお店は（たぶん）魚介系スープと動物系スープのブレンド。
魚介系スープが苦手な僕ですが、比率が良いのか、ダシの取り方が良いのか、全く嫌な感じがありません。
具の中にエリンギと玉葱が入っていたのが面白かったですね！
一般的にはラーメンの値段としては高い気もしますが（このラーメンで900円）、手が込んでいるのがわかるので納得。
（僕自身、飲食を始めてからというもの、大抵の値段は安いなぁって感じるようになりました。皆さん苦労してるんですよね）
信濃神麺 烈士洵名
http://ramendb.supleks.jp/shop/88
ウチのパスタだってここのラーメンには負けてはいません！
是非ラーメンとパスタをはしごしてください！！(^^ゞ
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先日幕張メッセで行われていたFOODEX JAPANに行ってきました。
※FOODEX JAPANは3/5までで、今は終了しております。
これは食品や飲料の展示会で、国内外からいろんな飲食品が展示されるのです。
http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/index.html
久しぶりの幕張メッセでしたが、やっぱり遠いし広いですねぇ。
東京ドームやビッグサイトの比ではないですね。
当然僕はイタリアメインで見てきました。
残念ながら中は写真撮影禁止のため、写真は撮れませんでした。
実際に回り始めると、味見コーナーの多いこと多いこと！
気になるものにターゲットを絞っていながらも、すぐにおなか一杯。
印象としては、イタリアに限らず世界各国からオリーブオイルとパスタが出ていたこと。
それくらいメジャーなんですねぇ。
中にはすごく興味のそそられるものがいくつもありました。
例えば「ヌオヴェ・ディスティッレリエ・ヴィンチェンツィ有限会社（http://www.distillerievincenzi.com）」のチョコレートクリームリキュールです。
ものすごくアルコール度数が高いので、何かと割るかと思いきや、通常はそのまま飲むそうです。
きっと腕のいいバーテンダーさんに何かで割ってくれたほうが飲みやすいかも？
しかし、味はホントにおいしかった！
例えばジェラートにかけるソースとして使っても大人の味でいいんじゃないでしょうか？
他にも日本のブースでお塩のサンプルをもらったりしました。
日頃の食事にちょっと使ってみるつもり！
ささやかな楽しみです♪
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友人のお店がウチと同じく3周年記念を迎えると言うことで、お祝いに後輩達を引き連れて飲みに行ってきました！
→綱島まで！！
http://www.washoku-hasu.com/
あまりの空腹と美味しさに、写真を撮るのも忘れがっついてしまいました。
帰りなんか終電過ぎて、品川からタクシーで帰りました。
後輩一人は帰れず、うちにお泊まり。
しかし、美味しかった！
もっと近所にあれば頻繁に行くのに！！って思います。
因みに友人の女将は美人ですよぉ！！
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先日、大学時代の友人にお願い事があって、千葉の方に行ってきました。
お願い事というのは、バレンタインデーのお返しを何にするか考えた結果、以前友達がニューヨーク留学に旅立つ際にみんなであげた超暖か靴下にしようと思いました。
それがこちら。
これ、ホントに暖かいんですよ。
女性は冷え性の方が多いですから、きっと喜んでくれるはず！
ついでに母親にも買っていってやりました。
そしたら「なにこれ！？いつも2枚重ねて履いているんだけど、それより暖かい！」とのこと。
自分で履いたことないのですが、相当暖かいらしいです。
さてさて、その千葉の友人は大のラーメン好き！
会ってラーメンを食べなかったことはないんじゃないか？ってくらいラーメンを食べます。
今回は柏にあるとあるラーメン屋さん。（名前忘れた）
僕は基本的に細麺が好きなのですが、今回は超極太縮れ麺。
これが僕が頼んだ味噌ラーメン。
これが友人の頼んだ通常の醤油麺+チャーシュートッピング。
もやしとネギが盛りだくさんで、スープと麺にたどり着くまでに相当時間が掛かります。
たどり着いたらついたで超極太の固めの縮れ麺が待ち受けています。
どんぶり後半になると、あごが疲れてしんどくなってきます。
食べるのに疲れるなんて、超硬いフランスパンを食べた時以来・・・。
最後は満腹になり、友人にキラーパス。
見事平らげてくれました。
僕がラーメン一杯食べられなかったなんて、初めてかも。
細麺ならきっと食べられたな。
スープは甘めですごく美味しかったです。
しかし、麺が太すぎる・・・歯ごたえなんてもんじゃありませんよ。
うどんくらいありました。（写真撮れば良かったなぁ）
今日の朝までもたれ気味・・・。
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今日は親戚が訪ねてきて、手土産にシュークリームを買ってきてくれました。
ウチの近所の「マヌビッシュ」さんのシュークリームです。
上にはナッツ（？）が乗っていて、ほどよい皮の厚み、レモン風味のクリームです。
甘すぎず、サッパリとた美味しいシュークリームでした。
ごちそうさまm(__)m
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自作動画 第二弾！
先日新発売したジェノベーゼソースを使ってのスパゲッティ ジェノベーゼの家庭での作り方をYouTubeにアップしました！
ちょっとボリュームが小さくなってしまいましたが、それはBGMだから良としましょう！(^-^;)
昨日のランチのお客様で、これらの動画が出来て初めてポモドーロソースをお買いあげ頂いた方がいらっしゃいました。
お買いあげ頂いた際にはこのYouTubeの動画アドレスの紙を同封しております。
これで美味しく作って頂けたら嬉しいです。
それにしても、自分で作ったものがYouTubeで公開されるってなんか嬉しいですね！(^-^)
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天気は良くても風が強いですねぇ。
今年のテーブルウェア フェスティバルは去年までのよりも、お客さんが入る気がします。
テーブルウェアを見に来たお客様はもちろん、テーブルウェアに出店している業者のスタッフさんも多い気がします。
少ないお昼休みにドームから来るには大変だと思うのですが、もの凄く嬉しいことです！！
当店の認知度も少しずつ上がってきたのかな！？(^^;
さて、今日は当店のフォッカッチャをご紹介！
先ほど焼きたてを写真に撮りました♪
この手作り焼きたてフォッカッチャを是非食べに来てくださいね！
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東京は昨夜から降り始めた雨でまた寒くなっていますねぇ。
この天気のせいで、お客様の客足もめっきりです
さて、先日親友の弟君のPCをメンテナンスしてあげました。
僕は今までWindowsVistaをほとんど触ったことがなく、最初はかなり手間取りましたが終盤にはかなり慣れてきました。
慣れればさほどでもありませんが、XPとはWindowsの設定系の画面がどこにあるのか、エクスプローラの画面設定はどこなのかがわからず、四苦八苦。
でも結構良い勉強＆経験になりました。
親友にはかなりの借りがあったので、このくらいは無償で良いと言ったのですが、弟君が気を使ってくれてお礼にとワイン＆チーズを頂いちゃいました！
仕事がない時にじっくり楽しむことにします♪
どうもありがとう(^0^)/
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オイルサーディンなるものを初めてもらい、初めて食べました。
オイルサーディンとはこいわしの頭と内臓をとって、高濃度の塩水に軽く漬け、オイルで煮込んだものだそうです。
アンチョビは塩漬けいわし、オイルサーディンは油漬けいわしになるようです。
おぉ！！見事なまでにキレイに並んだいわし達！
ということで、食してみましたが、これが美味しい！！
いわしのうまさがよく出ています。
ごちそうさまでしたm(__)m
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僕は自宅で自分用バジルを栽培しております。
室内で無農薬栽培です。
バジルは香りが強いし、室内ということもあり、虫や病気にはあまりかかりません。
そしてちょいちょい摘まなきゃドンドン生えてくる生命力の強い子です。
こちらは摘まずに2週間放置したもの。
わさわさ生えています。
今日は思い切って収穫します！
その結果がこちら↓
だいぶ寂しくなっちゃいました(^-^;
それもそのはず、これだけ収穫しましたから！！
重さを量ってみると・・・
ぴったり50g！！（ザルの重量は引いてあります）
こんな寒い時期でも大豊作♪
これからこいつでジェノベーゼを作ります。
もちろん、ウチのシェフ直伝。
このバジルの量に合わせるために、まず、松の実を8gほどローストします。
茶色く色づいたらさまして、ニンニク8gと一緒にミキサーへ投入。
ココであらかた砕けたら、バジルを投入！
混ざりにくいので、オリーブオイルを少しずつ加え混ぜながらミキサーにかけます。
完全にペースト状になるまでミキサーにかけますが、熱で変色したり、香りが飛んでしまうので、気をつけながらちょっとずつがコツです。
こんな感じになったらOK！
熱で若干茶色くなりかけてますね。これが難しい・・・。
こいつに塩とペコリーノチーズを合わせればソースの完成！
チーズは14gほどですが、多めの方が美味しいかも。塩も気持ち強めが良いと思います。
これを茹でたてのパスタに絡めたら完成！
パスタの熱でも変色してしまうので、手早くやりましょう。
ジェノベーゼのレシピは人それぞれですが、当店のレシピはお皿に盛った時にオリーブオイルがしたたるのを嫌い、一般的なものより少なめです。
好みですが、香ばしいのが好きな人は松の実を多めに焦げない程度にローストしましょう。
因みにお店で出しているジェノベーゼはこちら。
さすがはプロの技です。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
新年会はお済みですか？
当店では新年会のご予約も承っております！
TEL:03-3815-9899
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
先日、マクドナルドのクォーターパンダーが気になり食べてみました。
箱の大きさはビッグマック程度？（何年もビッグマックを食べてないから忘れましたが(´-｀)）
果たしてどんなもんかなぁ！？
意外と形が整っていて驚き。
そして、以前食べたメガマックより小さい・・・！？
もしかしてクォーターパウンダーって肉のみの重さか！？
あぁ、そりゃそうだ。
ということで、自己完結しながら食してみました。
肉は肉らしく、しっかりしています。
悪くありませんね。
でもロッテリアの絶品チーズバーガーの方が「肉を食った！」っていう満足感は上かも。
全体的にもっと大きいと思っていた（勝手に）ので、ちょい拍子抜け。
ここで、「パウンド（ポンド）って何㎏？」と思い調べてみました。
どうやら1lb（ポンド）＝ 0.453 592 37 kgだそうです。
クォーターだから、1/4なのでおよそ113.4gということになります。
ん～、普通のハンバーガーの2.5倍という割にはその実感が薄い気がするなぁ。
というか、普通のハンバーガーは45g程度だったのかぁ。
因みにこちらはマクドナルドのHPにあった宣材写真。
む～、この違いでガックリしたのだろうか！？
それとも、FireHouseのハンバーガーを食べた後だからだろうか！？
クリスマスディナーの予約も随時受付中ですので、お早めにどうぞ♪
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クリスマスディナー内容
です。
ご予約承り中です！
TEL:03-3815-9899（14:00～）
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今日からとうとう12月ですね～。
そういうや、愛子様は今日がお誕生日だとか？
お元気そうで喜ばしいですね(^^)
さて、今日は友人に手伝って貰い、店舗のクリスマス装飾を行いました♪
写真はまた後ほど・・・
ランチはご近所さんのFIREHOUSEというハンバーガー屋さんに行って参りました。
写真はエッグバーガーです。
1050円とちょいとお高めですが、それだけの味とボリュームがあります。
親切にもバイクを停めるためにスペース空けてくれたりと、店員さんの対応も申し分ありません。
美味しく頂きました～♪
ごちそうさまでしたm(__)m
さて、年末の忘年会、クリスマスディナーのご予約もばんばん承っております！
ご予約はお早めにﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡
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【３時間貸切りパーティ・飲み放題付き￥５０００】入れ替え無しの１日限定１組なので、お好きな時間から始められます。
・前菜の盛り合わせ５種
・パスタ２品（トマト系、オイル系）
・リゾット１品
・デザート
〔ビール・ワイン赤・白、ソフトドリンクの飲み放題〕
◆＋１０００円でスプマンテ、各種カクテル（カンパリ・カシス・ディタ）、ウイスキーの追加が出来ます◆
◇◆料理のグレードアップ◆◇
【国産豚ロースのグリル・食後のコーヒーか紅茶】
…＋１５００円
【カジキマグロとホタテのグリル・サーロインステーキのソテー・食後のコーヒーか紅茶】
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■御予約は電話で最終確認後、決定とさせていただきます
■またお電話でのご予約も承ります
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以前も書きましたが、僕が一番気に入っているカレーが「ジャンカレー」です。
先日、もの凄い久しぶりに東陽町店へ食べに行ったら、ワンブロック程移転してキレイに改装されておりました。
最後に食べたのはこの原油高高騰の前ですから、値上げしていたり量が減っているのかなぁ？と思っていたのですが、そんなことはどこ吹く風。
カツカレー780円です。
これでもご飯の量を減らして貰っています。
それでもこの量！！
味も変わらず、ホントに満足＆美味しかったです！
このドロッとしたルーがたまらないですねぇ！！
もちろん完食しましたが、しばらく満腹すぎて動けませんでしたorz
カレーもいいですが、当店のパスタも最高です♪
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
週末は水道橋のイタリアンで♪
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
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かの有名なレオナルド・ダ・ヴィンチの代表作の一つ、「最後の晩餐」に描かれているメニューが確定ではなさそうですが、わかったようです。
それはなんと「うなぎのオレンジスライス添え」だそうです。
これはJohn Varriano氏が修復課程で絵が見やすくなったことと、当時普及していたメニューとを踏まえてこの結論に至ったそうです。
それにしてもうなぎ！？ですか？
うなぎと言えばどうしても日本、アジア特有に感じていましたけど、そんな昔のイタリアでも普通に食べられていたんですね！？
これって美味しいんでしょうか！？
完全再現は出来ないまでも、名前からでも作れないものでしょうか？
（再現と言ってもレシピもないのですが）
ちょっとシェフに相談してみようかな？
再現出来たとしても、美味しいのかな？
どうしても蒲焼きの方が美味しそうに思えてしまうのは、食べ慣れているからでしょうね(^^ゞ
※この記事はらばQさんからの引用です。
詳しくはこちらへどうぞ♪
http://labaq.com/archives/51106802.html
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先日、シェフの彼女が家に食事に来てくれました。
ウチの家族と団らんで楽しく食事をしたのですが、手土産にあの鎧塚俊彦氏のケーキを買ってきてくれました！
僕も鎧塚氏のケーキは初めてだったので、かなりワクワク♪
バナナとカスタードのタルト？かな？
とにかく、手がめちゃめちゃ込んでます。
そして崩れやすいので、フォークを入れるのがもったいないくらい！
味は絶品！
さすがだなぁ・・・。脱帽。
もう一つプリンもあったので食べたのですが、こちらも手の込みようはハンパじゃありません。
ゴマ豆腐のような口当たりで、いろんな味が口の中に広がります。
カボチャも入っていたような感じかなぁ？
甘いんだけど、甘さ控えめ？に感じてしまう。不思議。
口当たりのせいかな？
ここは好みですが、僕はもうちょっとシンプルというか、口当たりがなめらかな方が好きだな。
でも、美味しいは美味しいんです。
そこは誤解のないようにお願いします(^^ゞ
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アマランサスという穀物をご存じでしょうか？
僕もつい先日までそんな名前聞いたことありませんでした。
ウチの母親が鉄分不足によって貧血で悩んでいたため、レバーを使った料理をしていたところ、それを見ていた親戚がアマランサスの存在を教えてくれました。
この穀物、味はさほど悪くなく、鉄分などの栄養価が非常に高いらしいのです。
資料を探したところ、以下のような栄養価の表がありました。
確かに鉄分はもの凄く多く含んでいるらしい。
早速母親は飛びつき、僕に購入を依頼。
で、昨日届いたのがコイツです。
拡大するとこんな感じ↓
すごく小さいつぶつぶです。
コイツをご飯に混ぜて炊くわけです。
他にもケーキの生地に混ぜて焼いたりと、用途は広いそうです。
そして試食！
携帯の画像なので、ぼけちゃってますが、肉眼でもよーく見ればつぶつぶが見つけられます。
言われなければ、気づかずに食べててもおかしくないレベルの小ささ。
肝心の味と匂いですが、味はほとんどわかりません。
僕のようにおかずとご飯を１：１で食べるような人はおかずの味でわからないでしょう。
匂いの方は、若干穀物臭さがあるかなぁ？くらい。
匂いに敏感な人は気づくかな？
僕は意外と鈍感というか、わざわざかがないと（普段はかごうともしないし）気づきませんでした。
効果のほどはわかりませんが、貧血気味でレバーが苦手な人は試してみる価値はあるかもしれませんね！
え？サプリ？
その方が安かったりして(^^ゞ
でも、コイツは他の栄養価も高いみたいだし！
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昨夜の雷と豪雨はすごかったですね！
いきなりでビックリしました。
さて、昨日もランチを手伝ったのですが、仕事のために賄いを食べずに帰宅。
しかし、お腹は減るので、合間を見て自分でスパゲッティを作りました。
親戚からもらった本場イタリアのソフトサラミのナポリタンです。
上に振りかけてあるのはこれまたイタリアのパルメザンチーズを削って振りかけました。
料理の腕云々より、素材がいいと何でも美味しいものです(^^ゞ
材料の良さも手伝って、素人料理にしてはなかなかの味になりました。
作り方は簡単。
1．パスタを茹でる。
2．にんにくをみじん切りにして、サラミをほどよい大きさに切ります。
3．パスタの茹で上がり時間を逆算して、オリーブオイルでにんにくを軽く炒め始める。
軽く色づき始めたらサラミを投入。（サラミに塩気があるので味付けしない）
4．茹で上がって湯切りしたパスタを投入。
5．赤ワインがあれば少し入れる。ちょうど無かったので、代わりに焼酎で代用。
6．火が通ったらケチャップを適量入れる。
本当はホールトマトが望ましいのですが、これまた切らしていた・・・。
7．バジルがあれば振りかける。
8．お皿に移したら、パルメザンチーズを振りかけて完成！
具材があればもっと入れたいところですが、あいにく（いつもだけど）何もなかったので超シンプルですが・・・。
軽く食べるにはこの程度で十分です。
ところで、ナポリタンとは日本にしかない料理です。
どこかのホテルのシェフが考えたメニューらしいですね。
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いや～、今日も暑いですねぇ！
本日もお店の手伝いをしてきました。
そして、お待ちかねの賄いで、シェフにお願いして冷製 フレッシュトマトのスパゲティを食べました！
酸味が利いていて、フレッシュバジルの香りが更に食欲をそそります！
是非これでこの暑さを乗り切ってください！
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タイトルは消防署でも同名のバンド名でもないです。
本郷三丁目にあるハンバーガー屋さんです。
以前にも食べたことありますが、一緒に仕事をしている親戚が是非一度食べたいとのことなのでお昼ご飯に食べに行ってきました。
以前はチーズバーガーを食べましたが、今回は「どうせなら」と思い、２番目に高いモッツァレラマッシュルームバーガー（1200円税別）をチョイス！
すごいボリューム！
肝心の味の方ですが、バンスとパテのバランスがよい！
モッツァレラもとろとろで美味しいです。
値段も違うから比べるのは違いますが、ロッテリアの絶品チーズバーガーより美味しい。（当然か）
肉がほどよくほどける柔らかさがあるんですよね。
ここは何が良いって、画面右にあるように付け合わせに大きいピクルスがあるんですよ。
これをポリポリつまみながらハンバーガーをかぶりつきます。
因みにボロボロにならないように、紙のパックに入れて食べられるようにもなっているし、ナイフとフォークもついてます。
また、2400円以上で半径2．5km以内ならデリバリーも可能だそうです。
あぁ夜中に食べ物の記事を書くとお腹が減りますねぇ・・・。
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昨日は雨が降るとは聞いていましたが、どうしても銀行振り込みなど行かなければならなかったので「帰るまではもつだろう」なんて思っていたら突然スコールのように降ってきましたね・・・。
ちょうど通りすがりのロッテリアに避難っ（汗）
昼飯も食べていなかったため、せっかくなので絶品Wチーズバーガーを食べてみました。
以前、通常の（パテ1枚版）をレポートしましたが、今回はパテが2枚です。
率直な感想ですが、バランスという意味で通常版のパテ一枚の方が美味しかったかな？
もちろん、このW版もおいしいんですよ。
肉汁も食べ応えも2倍ですからね！
しかし、美味しいもの程、絶妙なバランスが気になるものなのか！？
このハンバーガーはバンスにも力を入れているため、ネタが異常に大きいお寿司を食べている感覚？
お肉ばかりが目立って、パンがやけに少ない感覚・・・いや、もぉほとんど肉だけです。
それと、以前よりちょっと肉の臭み？チーズの匂い？じゃないなぁ、なんだろう？ちょっと独特な匂いが気になりました。
ま、僕の体調とか感覚なんで、十分に美味しいのは間違いありません。
その後、結局雨は止まず、土砂降りの中バイクで店に向かったのでした・・・。（ずぶ濡れ）
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ここ最近、雨の日に傘を取り違えるお客様が増えております。
店としては、何とか対応しなければならないため、急遽傘袋をカッパ橋まで買いに行ってきました。
結構売ってないんですよ、これが。
因みに傘袋とは、よくデパートや高級店にある、使い捨てではないビニールの袋です。
あれって買うと結構高いんですねぇ！？
一つ511円もしました。
とても席数分買えないので、複数でお越しのお客様は一つの袋に一緒に入れて貰うことに。
その他、色々買い物にウチの母親がヒマだって事で連れて行きました。
一通りの買い物を済ませると、母親がお茶をおごってくれるとのことだったので、母親お勧めの「万惣」に行って参りました。
このお店はフルーツパーラーとも書いてあり、喫茶とお食事も出来るようです。
そして創業70年以来ホットケーキが名物なんだそうです。
見た目は普通ですが、外はカリッとしていて、中はふんわり。
上品でちゃんとした甘過ぎない甘みがあり、なかなか美味しかったです♪
バターの容器がかわいいですね！
で、お値段はと言うと、飲み物セットで1150円・・・いい値段ですねぇ(^^ゞ
美味しいし、母親のゴチなのでOKです。
万惣の地図
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000577913/M0013010023/coupon/
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せっかくのゴールデンウィークもずっとスッキリしない天気でしたが、今日は気持ちの良い五月晴れですね！
昨日は引っ越した親戚夫婦のパソコン（LAN）の設定をしてきました。
そのお礼として蒲田でお好み焼きをご馳走になってきました。
連休中で、月曜で、霧雨が降っている中、帰る頃にはお店は満席。
地元では結構人気なんでしょうかね？
久しぶりのお好み焼きにかなり満足♪
ごちそうさまでしたm(__)m
お好み焼き・もんじゃ 「サザン。」
http://www.sazanmaru.com/
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今日も良い天気でしたねぇ！
銀行へ行った際に、花壇の花がすごくキレイだったので接写してみました。
その帰り、お店のランチを食べて参りました。
当然の事ながら、自画自賛の絶品です(^^ゞ
この後はスタッフ達と打ち合わせ後、パソコン講師の仕事へ。
今日はおばさま達に本格的にWordを教えてきました。
おばさま方もやれば出来るんですよ♪
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以前に白山の「初垂」という焼酎バーを紹介しましたが、そのお店がめでたく2号店を出したので挨拶がてらに行って参りました。
こちら2号店は1号店と違い、スナックのような感じ。
カラオケも付いていて、ゆったり座れる感じになっています。
オープンにはなかなか人手が足りないようで、現在1号店は閉めているようです。
手伝いたいところではありますが、残念ながらウチも人手不足・・・
それはさておき、マスターの奥様のおつまみが美味しいんです！
この日は上の写真の「山の香」という焼酎をボトルで入れました。
※写真を検索したらコレしかなかったのですが、実際のラベルは違ったような・・・
とにかく色々ごちそうさまでしたm(__)m
場所は・・・
焼酎倶楽部 初垂Ⅱ
東京都豊島区駒込1-16-10 サンハイム駒込2F （焼き肉みそのの2階）
地図では駒込東銀座通りとなっていますが、実際（通り名？）はアザレア通りです。
JR駒込駅東口からまっすぐ歩いて信号の手前右側です。
日曜祝日は定休日ですのでお気を付けください。
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以前、教え子に教わって知ったのですが、飯田橋に紀の善というお店があります。
http://r.gnavi.co.jp/g236500/
いわゆる甘味処で、ここの抹茶ババロアが美味しいんです。
先日、税理士の先生にサービスで確定申告書を作成して頂くのに手みやげとして持っていきました。
写真の通り、抹茶のババロアに生クリームとつぶあんが乗っています。
ババロアとクリームは全く甘さがありません。
なのであんこと一緒に食べます。
あんこだけだと甘いのですが、ババロア＆クリームと一緒に食べるとほどよい大人の味になります。
ババロアも抹茶の渋さがあるにもかかわらず、すごくクリーミーに仕上がっております。
値段が630円とちょいとお高めですが、味はおいしいです。
まぁ和のデザートもいいですが、やっぱりイタリアンドルチェですよね♪
当店のデザート類も全て自家製です。
この写真はイマイチですが、美味しいですよ！！
お持ち帰りはありませんが、是非食べに来てくださいね！
募集枠：社員1名 / アルバイト1名
条件：学歴不問・男女不問・18～35歳位迄経験者優遇（※未経験歓迎）
給料：18万～32万（要相談）
福利厚生：労働保険、雇用保険、社会保険、厚生年金、交通費支給、制服貸出、賄い有り
労働時間：昼11:00～15:00/夜17:00～22:30 ※月曜定休
勤務場所：水道橋（JR徒歩3分/都営三田線徒歩1分）
お問い合わせ：13:00～18:00の間に以下の電話番号までご連絡ください。
03-3815-9899
その後、履歴書をお持ちの上、面接となります。
担当：小島まで
※イタリア料理が好きな方、接客が楽しいというあなた！是非一緒に働いてみませんか！？
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先日の「とろとろ桃のフルーニュ」に続き、ファミリーマート限定の「ニチレイ マンゴーアセロラ」を飲んでみました。
こちらはHPは用意されていないようです。
限定品だからかな？
味の方はと言うと、しっかりとしたマンゴー味です。
果汁15％とは思えないほどで、結構マンゴーならではのトロみがついています。
そしてアセロラの酸味がほどよく効いていて、重たくない。
その爽やかな後味がもう一口そそります。
これは結構美味しいですね！
容器には一日分のビタミンCが摂取できるとも書いていますし、結構オススメです♪
 | umbra LIDDIA 34 CAN (リディア34カン) メタリックマンゴー 2086534-338
販売元：umbra （アンブラ） |
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↑これ、テレビCMを見ていて、一度飲んでみたいなぁと思っておりました。
かなり甘そうな感じでしたが、このシリーズは今までにハズレが無かったので、今回も試しに飲んでみました。
不二家のネクターってありましたよね？
あれをサッパリさせた感じと言うんでしょうか。
恐らくマンゴーが入っていて、ヨーグルト仕立て？風味？にしているため、ネクターほどどっしりしていません。
それがとてもちょうど良い爽やかさで、かつトローリ感もある絶妙な味でした。
桃好きの人は一度ご賞味あれ。
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これでお値段360円は高いか安いか？
ファーストフードでのハンバーガーの値段が100円とか、あり得ないような安さが定着してしまっているから、高いと感じる人もいるかもしれません。
しかし、この値段でこれだけの肉を使って調理することを考えると、良い値段かもしれません。
話題の一つに食べてみても損はしないと思います。
あ、因みにピクルスは入っていません。
僕はピクルス好きですが、これは良い肉を使っているから、入れたら無粋かもしれませんね！
募集枠：社員1名 / アルバイト1名
条件：学歴不問・男女不問・18～35歳位迄経験者優遇（※未経験歓迎）
給料：18万～32万（要相談）
福利厚生：労働保険、雇用保険、社会保険、厚生年金、交通費支給、制服貸出、賄い有り
労働時間：昼11:00～15:00/夜17:00～22:30 ※月曜定休
勤務場所：水道橋（JR徒歩3分/都営三田線徒歩1分）
お問い合わせ：13:00～18:00の間に以下の電話番号までご連絡ください。
03-3815-9899
その後、履歴書をお持ちの上、面接となります。
担当：小島まで
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皆さんご存じのようにここ最近食品問題が取りだたされています。
しかし、日本産が必ずしも安心でないと思われるんです。
数週間前のビッグコミックスピリッツに連載中の「美味しんぼ」にもありましたが、多かれ少なかれ農薬が使われています。
もちろん、健康に害のない程度だと農林水産省などが認めているものばかりですが、その農林水産省を信用して良いものか？というのが今回の疑念。
合成着色料には大まかに2種類あり、食用タール色素とそれ以外です。
よく、商品の材料の所に赤色104号、赤色105号、赤色106号なんて記述をみたことがある人もいると思います。
これらが合成着色料と言われるものです。
一応、安全性評価がされているという意見もありますが、長期的に評価したものは恐らく存在しないでしょう。
また、摂取量なども明確な基準があるわけではありません。
元々22種類認可されていたものが、そのうち10種類から毒性が見つかり、今は12種類となっているらしいです。
今後、その12種類から毒性が検出されないのか？発ガン性は全くないのかはわかりません。
海外では食用タール系のほとんどは発ガン性や染色体異常を起こすからなどの理由で使用を禁止されています。
使われているのが日本くらいだというのです。
海外でそれだけ禁止になっているものが、何故日本では使用が認可されているのでしょう？
美味しんぼでは、壮大な人間を使った人体実験をやっているようなものと批判されていましたが、海外ではタール系が使用禁止になっていることを考えると、あながち大げさな話には思えなくなります。
これらは本当に安全か、あるいは危険かは未だにわかっていないのです。
わかっていないものを使うか、使わないか。
日本と海外の差はここにあるようです。
当然ながら、当店は化学調味料、合成着色料は一切使用しておりません。
素材そのものの色、味を大切に調理しております。
この話を聞くとタール系の着色料ならずとも、発ガン性の可能性を考えれば食べたくなくなりますね。
まずはそういう小さいところからでも、国民が気にしていかなければならないのではないでしょうか？
他にも緑色3号、赤色2号、赤色102号も使用が認可されているのは日本くらいだとか？
○色○号と書いてあるものは食べないというのが、一番の安全策なのかもしれません。
（ほとんどのものにはありそうだけど・・・）
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つつけ鍋というのはご存じでしょうか？
先日、友人が青森の田子町にんにくを送ってくれたことを紹介しましたが、送ってくれたのはその友人の友人です。
僕がブログで紹介したことに非常に喜んでくれました。
そして、わざわざまたにんにくと「かっけ」なるものを送ってきてくれました。
ありがとうございますm(__)m
※にんにくは白く保つためにはお金がかかるそうです。
ちょっと色が付いているのは家庭用のためだそうです。日本人は贅沢だなぁ・・・。
僕も知らなかったのですが、「かっけ」とは蕎麦や麦などの生地を平たくのばしたもので、「つつけ鍋」という青森南部の郷土料理に三角に切って入れるものとして有名なんだそうです。
その「つつけ鍋」のレシピ付きで紹介してくれました。
つつけ鍋とは、大根やにんじんをかっけと一緒に煮て、にんにく味噌を付けて食べます。
すると体も心もほかほか温まる料理で、熱々を家族みんなでふうふうしながら「つつく」ことからこの名があるといわれているそうです。
今、僕の母親が祖母の命日のため奈良の実家に帰省中で、一人では何にも出来ない親父の食事当番を僕が担ってます。
これはちょうど良い！ということで、早速つつけ鍋を作ることにしました。
必要なものは・・・
つつけ、大根、にんじん、豆腐、昆布、にんにく、赤みそをお好みの分量で♪
（すみません、僕は大雑把なので）
家の材料を確認すると、赤みそはなく、白味噌で代用。
昆布はないので、ダシは鰹だしで代用。
豆腐はきっと木綿が良いはずですが、絹ごししかないので、絹ごしで妥協。
さて、作り始めます！（パスタ以外は久しぶりだ）
最初ににんにくをすり下ろし、それを味噌と和えます。
今回はこのくらい↑
次に大根とにんじんを切るのですが、レシピには特に何も書いてなかったので、銀杏切りがいいかな？と思い、銀杏切りに。
次に「かっけ」を三角に切ります。今回は小麦の「かっけ」を使います。
次にお湯を沸かし、ダシを取り、大根とにんじんを煮ます。
沸騰したら豆腐と「かっけ」を入れて浮き上がってきたら完成だそうです。
ここで注意が。
まとめて入れると全部くっつきます。
一枚一枚バラバラに入れましょう。僕は大変なことになりました(>_<)
「かっけ」が手に入らなければ餃子の皮でも代用できるとレシピには書いてあります。
浮き上がるほど深い鍋ではないので、頃合いを見て完成！
こんな感じです。
美味しそうに見えない場合は、写真のせいです(^^ゞ
味はと言うと、「かっけ」はワンタンのような舌触り。
にんにく味噌はピリ辛で、鍋ものに味噌を付けて食べるというのは結構斬新。
これはお酒にすごく合うんじゃないでしょうか？
焼酎や日本酒が合いそうです。
直接にんにく味噌を溶いて入れても美味しいかもしれませんね！
（邪道かもしれませんが）
結構腹持ちが良いのか、ちょっとの量でもすぐにお腹一杯になりました。
身体も温まるのはにんにくが効いているのか！？
すり下ろしたにんにく味噌を食べるため、臭いにはご注意を。
食後に牛乳などを飲むと多少緩和されます(^^)
興味が湧いたら是非作ってみてくださいね！
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自分ちの確認もかねて現在（1/31 18:00現在）わかっている分で自主回収発表されている食品の一覧をまとめてみました。
※これで全部とは言い切れませんので、各メーカのサイトでご確認ください。今後増える可能性も十分あります。
是非ご家庭にある冷凍食品を確認することをお勧めします。
メーカサイトではサーバがダウン気味のところもあります。
以下の内容には一切の責任は持てません（各サイトからの転載です）ので、参考までにお願いします。
--------------------------------------------
■ジェイティフーズ■
【市販用】
中華deごちそう ひとくち餃子
お弁当大人気！ ミニロールキャベツ
お弁当大人気！ 豚肉のごぼう巻き
お弁当大人気！ 2種のソースのロールキャベツ
お弁当大人気！ 豚肉の3色野菜巻き
CO・OP 本場中国肉餃子30個540g
CO・OP 手作り餃子40個560g
CO・OP とろ～り煮込んだロールキャベツ2個×2袋入
【業務用】
特製スライス叉焼（バラ）
厚切り特製ヒレかつ
豚肉と三色野菜の包み巻き
ローストオニオンポークカツ
ミルフィーユポークカツ
柔らかく煮込んだロールキャベツ（トマト味）40
ポークピカタ100
柔らかく煮込んだロールキャベツ（トマト味）60
ポークピカタ（チーズ入り）40
ポークピカタ（チーズ入り）60
やわらかヒレカツ
豚肉ときのこのクレピネット（網脂包み）
ひれかつ
豚肉ふんわり包み
ミルフィーユカツ50
○該当商品のご送付先
〒306-0497
茨城県猿島郡境町西泉田1437-2
日本たばこ産業株式会社 食品事業本部 品質管理部
電話：0280-87-2811
○本件に関するお問い合わせ先
〒140-0014
東京都品川区大井1-28-1 住友不動産大井町駅前ビル
ジェイティフーズ株式会社 お客様相談室
電話（フリーダイヤル）：0120-700-642
http://www.jti.co.jp/JTI/attention/about_recall_20080130.html
--------------------------------------------
■加ト吉■
【市販用】
・Sごっつ旨いチャーシュー6枚入りラーメン
・ごっつ旨いチャーシューメンとんこつ
【業務用】
・串揚職人豚ロース串カツ
・串揚職人豚ロース玉ねぎ串カツ黄
・串揚職人アスパラベーコン串フライ
・串揚職人ウィンナー串フライ
・豚ロースと玉ねぎ串カツ
・手作り肉餃子
・デリカ豚ロース玉ねぎ串カツ
・冷凍揚げとんかつＧ
・ＮＥＷ豚ロース玉ねぎ串カツ
・アスパラベーコン巻きフライ
・豚ロースと玉ねぎ串フライ２５
・新豚ロース串フライ
・豚ロース串フライ
・串カツセット（５種×２本）
・ＮＥＷ豚串フライ
・豚ロースと玉ねぎ串カツ７０
・新いんげんベーコン巻き串フライ
・豚ロースと白ねぎ串カツ
○送り先
〒768-8501
香川県観音寺市坂本町五丁目１８番３７号 株式会社加ト吉 お客様相談センター
○お客様のお問い合わせ先
株式会社加ト吉 お客様相談センター フリーダイヤル 0120－087578
受付時間 平日及び ２月２日（土）３日（日）の9：00～19：00
http://www.katokichi.co.jp/press/Pr530130.html
--------------------------------------------
■味の素冷凍食品■
【家庭用商品】
・「ピリ辛カルビ炒飯」（450ｇ袋）JANコード：4901001087792
【業務用商品】
・「カルビクッパ」（150ｇ袋）
○お問合せ先：味の素冷凍食品株式会社 お客様相談室
電話（フリーダイヤル） フリーダイヤル 0120－303-010
※フリーダイヤルをご利用の際には、電話番号をお間違えのないようにご注意ください。
受付時間：月～金、9時30分～18時30分まで
（ただし、２月２日（土）、２月３日（日）は9時30分～18時30分まで受付けいたします。）
○商品送付先：〒370-0523 群馬県邑楽郡大泉町吉田1210-5
味の素冷凍食品株式会社 品質管理部
電話：0276-63-5168
http://www.ffa.ajinomoto.com/information/kaisyu.html??top=ffaInfKaisyu
--------------------------------------------
■マルハ■
【市販用】
・金のどんぶり お手軽一品！牛丼１１０グラム
・金のどんぶり 牛たま丼１８０グラム
問い合わせは、お客様相談室（電話０１２０・１７０・８１１）
http://www.maruha.co.jp/
http://www.maruha.co.jp/press/pdf/080131owabi_kaisyuu_kindon_retort.pdf
--------------------------------------------
■江崎グリコ■
【市販用】
・ＤＯＮＢＵＲＩ亭かつとじ丼
○送り先
〒５５５－８５０２ 大阪市西淀川区歌島４－６－５
江崎グリコ株式会社 お客様相談センター
○お客様のお問合せ先
江崎グリコ株式会社 お客様相談センター
フリーダイヤル ０１２０－９１７－１１１
＊平日及び２月２日（土）３日（日）の９：００～１８：３０
＊お客様からご提供いただきました個人情報は本件の目的以外には使用いたしません。
http://www.glico.co.jp/info/20080131/index.htm
--------------------------------------------
■日本ハム■
【業務用】
・ソーセージ
・豚バラ串
日本ハム株式会社 お客様サービス室
ハム・ソーセージ 0120-175-955
調理食品 0120-029-588
受付時間 9:00～18:00（日・祝を除く）
http://www.nipponham.co.jp/index.html
--------------------------------------------
■日本食研■
【業務用】
・アスパラベーコン巻
お電話でのお問い合わせ
ＴＥＬ： ０１２０－９１７－１８１ （通話料無料）
受付時間： ９：００～１７：００ （土・日・祝日、夏期・年末年始の弊社休業日を除く）
お客様からいただいたお電話は、内容確認のため、録音させていただいております。 あらかじめご了承ください。
http://www.nihonshokken.co.jp/home.html
--------------------------------------------
■カネテツデリカフーズ■
【市販用】
・牛すじ串（赤身）６串
・赤身 牛すじ肉５串
・赤身 牛すじ肉３串
・穫れ処 旨牛すじ肉５串
問い合わせは、お客様相談室（電話０１２０・２２７・３７９）
http://www.kanetetsu.com/2008131.html
--------------------------------------------
◎厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/
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私が尊敬するソフトバンク・王監督の娘さんの発言で、頭がおかしいのでは？と思ってしまいました。
パスタとかならいざ知らず、おいしい蕎麦やうどん、ラーメンは音を立てて食べるもんだ！！
あんたに蕎麦を食べる資格はねぇ！！
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早速試食！
茹でている最中の湯気すらも伊予柑の香りでいっぱいです。
今回は冷やしで頂くことに。
※写真がヘタクソのため、光の加減で黄色さが異なって見えますが、ご了承を。
味はと言うと、そりゃもうすごい伊予柑の味がします。
そうだなぁ、すだちやかぼすほど強烈ではないですが、やはり伊予柑。
どこかほんのり甘い感じ。
麺自体は腰があり、歯触りもすごくいいです。
柑橘系の食べ物が苦手な人は無理だろうけど、こんなのもありかな！？
冷麺によく果物入ってたりしますよね？
ちょっとそんな感じもします。
今回は素のつけ麺にしましたが、具を入れるとしたら何が良いんだろうなぁ？
とにかく一風変わった味で、すごく爽やかに頂けました！
ごちそうさまですm(__)m
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昨夜は天理市で酒屋を次いでいる四代目の登君のお薦めのお店に連れて行ってもらいました。
場所は近鉄橿原線の筒井駅で待ち合わせ。
こっちでは移動時間が読めなかったので、早めに到着。
こういうのが歴史を感じさせます。
人気もまばらな商店街をブラブラしていて、待ち合わせ時間に。
駅からはちょっと距離があるそうなので、タクシーで移動します。
場所は恐らく平端駅との間より筒井駅よりかな？
向かいにミドリ電化があります。
お店はSUENAMIさんというイタリアンとフレンチのいいとこ取りのような感じとのこと。
なんと言っても値段が安い！！（土地代から考えると当然なのかもしれませんが）
パスタとメインが付いて2600円ちょっとのAコースをチョイスしました。
一品目はゴマのラスク。
黒ごまの香ばしさが何とも言えません！
次はカジキと黒大根のマリネ？サラダ？
スミマセン、登君と色々話しながらだったのでうろ覚えです。
黒大根て初めて食べたかも。
歯ごたえがあっておいしいです。カジキも柔らかい！
お次はゴボウのポタージュ。
次はパスタ。
僕のは茄子のトマトソース。
登君はカルボナーラ。
そしてシェフの末浪さんがサービスで出してくれたのが、菜の花のペペロンチーノ。
末浪さんのパスタはどれも汁気が多いソースです。
ここはウチと対照的。
でも、スープマスタとまではギリギリいかない感じです。
きっと女性はこういうソースが好みかもしれませんね！？
特にトマトソースは香草の香りかな？どこかスパイシーで味がしっかり付いてます。
この味付けもウチとは全く違う感じで、「こういう味もあるんだぁ」って感心させられました。
新たな発見。
メインの前に金柑のシャーベットで口直し。
そしてメインですが、僕のは和牛フィレ肉の味噌ソース！
ここで味噌です。
そして登君のは鴨のフィレ肉ロースト。
最後はデザートのゴマのシャーベットと黒豆のブリュレです。
随所に和の材料を取り入れてらっしゃいますが、どれも「和風アレンジ」という感じではないのです。
あくまで和の食材を使った洋風料理に仕上がっているのです。
ココがすごい！
下手な和風料理のジャンクさが全くない。（語弊があったらスミマセン）
どれも上品で洗練されている感じ。
その分量や絡み具合を何度も試行錯誤の上で見つけ出した黄金比率のようです。
シェフ曰く、初めは和の食材を使うのが邪道的に思っていらっしゃったようですが、ある時から日本人が好きなものを取り入れるものありかな・・・・いや、取り入れないともったいないと思うようになったのだとか。
確かに和風と、和の食材を取り入れることの境目って難しい感じがします。
でも末浪さんの料理を食べて、それをうまく体現していると実感しました。
また、オーナーシェフの末浪さんの人柄が良い！！
僕なんかに対しても腰が低く
人の良さがにじみ出ております。
こちらはぐるなびの方から拝借。
このお店、4月中旬にはJR郡山（東北の方ではなく奈良の郡山です）の方に移転するそうです。
なので、恐らくここの場所では3月くらいまででしょうか？
店内の雰囲気なども撮りたかったのですが、他のお客様もいらっしゃったので遠慮しておきました。
しかし、ぐるなびに店内風景もありますので、場所を含めてこちらをご覧ください。
http://r.gnavi.co.jp/k780200/
良いお店を紹介して頂きました。
本当はウチのシェフやスタッフに食べさせたかったのですが、お店を休むわけにはいきませんからね。
最後のお会計時に登君が払ってしまい、何度もお金を渡そうとしたのに受け取らないという暴挙。
彼が東京に来たときに絶対にウチでご馳走させてもらうとお礼とともに宣言して、帰って参りました。
四代目！ごちそうさまですm(__)m
ということで彼のお店もご紹介。
彼は天理市の方で登酒店を営んでおります。
安さで競争するのではなく、独自センスの仕入れとチョイスでお客様や飲食店さんに大好評の酒屋さんです。
彼もブログをやっていて、地元マダム達に人気だとか！？
http://blog.livedoor.jp/kazuya5184/
以前東京ではアパレル関係をやっていて、背が高く、かなりのイケメンです。
また性格も真面目で実直なので、いろんな意味でお店に行くことをオススメします！！
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夜中にむしょうにアイスが食べたくなり、セブンイレブンに物色しに行きました。
そこで見かけたのがきなこ「アイスのつぶあんモナカ」。
写真だと見づらいのですが、バニラアイスの上に薄い粒あんの層があり、その両方を薄いきなこの層で包まれています。
どちらも少量に見えますが、味のバランス的にちょうど良い感じです。
ちゃんときなこの味もあんこの味も味わえてかなり満足♪
さて、今日から月曜日まで田舎（奈良）に帰省します。
ちょいとじいちゃんがボケ始めているという話を聞いたのでちょいと心配です。
刺激を与えに行ってきます。
向こうからも出来るだけブログは更新しようと思ってます。
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今日は懇意にしてくれている焼酎バー・・・・バー？・・・・バーってほどこじゃれてないか！？
文京区は白山にある焼酎居酒屋「初垂れ」に行ってきました。
※ 「初垂れ」とは？
蒸留開始後、最初に立ちあがる蒸気を冷却し液体となったものを「初垂」と呼びます。
そんな名前を付けた焼酎居酒屋です。
ここのマスターはお皿やさんをやっていて、ウチの皿はほとんどマスターから仕入れたもの。
その皿やさんが焼酎居酒屋もやっているというわけです。
今日は年末の挨拶がてら最後のパソコン教室の講師の仕事が終わった後に一人で行ってきました。
以前に入れたボトルで仕事帰りに一人酒・・・もはやおっさんか・・・orz
ここのマスターは顔が広いので、店の宣伝はもちろん、来ているなじみのお客さんを紹介してくれます。
来ていたお客さんと談笑しつつ、ボトルを飲み干し帰って参りました。
トイレに行ったときに、とある張り紙が・・・・
「当店が10月5日のタモリ倶楽部の空耳アワーの一部に撮影で使われました。」
えぇ！？
結構タモリ倶楽部は好きで見ているんですが、記憶にない！！
マスターに話すと、スタッフからもらったDVDを見せてくれました。
映っていたのはほんの2，3秒。
あぁ、確かに初垂れだ。
しかしわかりにくいなぁ・・・。
それがメインじゃないしね。
とにかく、焼酎がお好きな方で、ちょっと面白いマスターを見たいという方は是非♪
え～、日曜日定休で、他の日でも主人の気まぐれで休みになることが稀にあります。
都営地下鉄三田線の白山駅から徒歩1分です。
つまみも超おいしいです！！
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巷ではメガブームとそれにより派生する問題も含めて流行っておりますが、今度はウェンディーズでメガメニューが出るそうです。
・・・・・こりゃすごいなぁ。
１個３８０ｇ、９７０ｋｃａｌで軽くメガマックを超えるそうです。
詳細はコチラ（ウェンディーズ広報）
http://www.nihon-wendies.co.jp/wendys/pdf/super_mega_wendys.pdf
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テラ豚丼なるバイトのいたずら動画によって今話題の吉野屋さん。
食べ物で遊んじゃぁイカンですよ。
世間の意見以前に、僕が社長だったら怒りますよ。
そういや、BSE問題から牛丼食べてないなぁ。
よく、つゆだくとか指定してましたが、あのメニューオプション、どれだけあるのかと思ったら、結構バリエーションが多いんですね？
とあるサイトに一覧が載っていました。
以下抜粋
つゆだく王道の注文。肉汁を通常よりも多めにするオーダー。丼の底に汁が溜まる程度。当然店により程度が異なるのはしょうがないこと。
つゆぬき
逆に、汁が嫌いだ。弁当とかの底に汁が溜まるのが嫌いだという人。牛丼の汁は結構美味いと思いますが、こういう人のためにも吉野家は対応してくれます。
ネギだく
たまねぎを沢山入れてもらえます。肉はその分減りますが。
ネギ抜き
たまねぎ嫌いだという人向け。いちいちネギを省く手間などお客様のためなら苦労ではない。
つゆだくだく（特殊）つゆだくの上位オーダー。汁が丼の半分ほどにまで達する。あまり注文している人を見たことが無い。
ネギだくだく（特殊）ネギだくの上位オーダー。大量のたまねぎに囲まれて幸せでしょう。
トロ抜き肉には脂身があるが、どうやらそれをマグロのトロとかけて、『トロ』といいます。その脂身を抜くことが出来る。これまた手間をかけたオーダー
トロだく逆に、脂身大好きなお客さん向け。トロ抜きであまった脂身を使いまわすわけではないけどね。
アタマ大盛り（高度）御飯を少なくして、肉を大盛りにするというかなり高度な裏技。店の店員でもなかなか通じることが無いのかもしれない。ちなみに料金は並盛の据え置き。ちなみにアタマとは、御飯の上に乗る具なのでアタマ。
シロ少な目（高度）御飯を少なめにする。肉の量はそのまま。つまり並盛より少ない盛って感じであろうか。少量の御飯と肉を食べたい人に。
肉抜き・ネギだけ（高度）牛丼屋に来て、肉抜きって牛丼屋に来る意味が無いのでは･･･と思うかもしれないが、ネギと汁だけでも味わおう（宗教的な理由で）という方にも対応する流石というべき注文方法。
シロ無し（高度）ここまでこればこの意味がわかると思うが、要は御飯無し。･･･これって牛皿でいいのでは？と思ってしまうが、牛皿よりは多いのかな？
並２つ特盛より更にたらふく食いたい人には、並を2つ頼むことをお勧めする。特盛より値段は増えてしまうがその分量も増えるということだ。
そんなことまで出来るの！？と驚いてしまいましたが、このサイトではこれらのオプションが今でも出来るのか吉野屋さんに問い合わせたようです。
すると、BSE問題から2年半販売していなかったため、対応できるスタッフが少なくなったとのこと。
つまり・・・
・特殊メニューは、ツユだく、ツユぬきのみ。
・従業員が昔のレシピを忘れた。
・過去、牛丼停止以前には存在した。
・対応できなくて残念である。
ということらしいです。
豚丼でも同じ要望はなかったんでしょうかね？
しかし、そういう細やかな要望に対する対応って、客からすると嬉しいですよね！
ウチの店もどこまで出来るかは混雑状況とシェフによりますが、大手では出来ないサービスを目指しております。
まずはスタッフにご要望を申しつけてみてくださいね！
対応しかねる場合は予めご了承のほど、よろしくお願い致しますm(__)m
出来ないからって怒らないでくださいね(^^;)
ネタ元はコチラ
http://byokan-sunday.haru.gs/2007/11/post_77.html
http://byokan-sunday.haru.gs/2007/11/post_68.html#more
他にもマックの裏メニュー（オプション）表もありましたが、僕は普通に食べる派なのでリンクを辿って読んでくださいね！
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こんにちは、最近ホントに寒いですねぇ。
インフルエンザも流行っているらしいですが、大丈夫ですか？
昨日はちょいと仕事が立て込んでいてブログが更新できませんでした。
楽しみにしていた方には申し訳ないですm(__)m
さて、皆さん、銀座に養蜂場があるのをご存じでしょうか？
以前、TBSの夢の扉という番組でやっていて私も知ったのですが、なんと銀座のど真ん中で蜂蜜を採ろうというプロジェクトを立ち上げた方がいました。
銀座のとあるビルの屋上で蜂の巣箱（？）を置くという計画で賛同者を募ったそうなのですが、当初はその計画に懐疑的な人がほとんどだったそうです。
たいていの人は「歩いている人が蜂に刺されたらどうするんだ！？」と。
そして、銀座のど真ん中で蜂蜜が採れるものかと。
結果からすると、ちゃんと蜂蜜は採れた一方で蜂に刺された人は皆無でした。
しかもその味は、郊外の養蜂場で採れるどの蜂蜜とも違う爽やかで美味しい蜂蜜だったそうです。
都会のど真ん中ではちみつが集まるのか？と疑問だったそうですが、実のところ意外と都心でも花は多かったようです。
聖路加病院付近、日比谷公園、皇居、浜離宮、マロニエ通りの街路樹、各ビルの屋上緑地などなど、都心でも緑は意外に多いのです。
また、多種多様な花があるため、その密（花粉）も多種多様。
それ故、蜂蜜の味は今までにないものだそうです。
初回に採れた蜂蜜は150kg。
賛同してくれた方々で分けたそうです。
なので、まだ売るほどは採れないらしいですが、年々採れる量は増えているのだとか。
当然採れる時期は花の咲く時期ですから、期間限定ものです。
しかし、その期間には銀座界隈で銀座の蜂蜜が味わえる店があるらしいです。
私の知っている一つは銀座TULLY'S Cafe。
この店舗限定で、5月前後にこの蜂蜜を使ったカフェが飲めるとか。
来年は是非味わってみたいものですね！
詳しくはこちらをどうぞ！
銀座ミツバチプロジェクト
http://www.gin-pachi.jp/
All About
http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20070602A/index.htm
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先日、買い物ついでにジャンカレー（東陽店）を食べてきました。
ラーメン同様、カレーも人それぞれ好みがあると思うんですが、僕はドロドロのが大好きなんです。
スープカレーなんてもってのほか！
しかも味も良くてとなると、今のところこの僕の中ではジャンカレーがTOPです。
特にカツカレーのカツがサクサクで最高♪（僕的にはハンバーグはイマイチでしたね）
しかも量が多いんですよ。
でもこの↑写真、これでもご飯を少なめに！って頼んだんですよ。
もし、大盛りにした日にゃぁどうなることやら！？
ということで「たま～に」「猛烈に」食べたくなるカレーです。
当然ながら今回も変わらぬ味で美味しかったぁ♪
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友人が北海道出張のお土産で「すみれ」のみそラーメンを買ってきてくれました。
※↑写真撮る前に先走って開けてしまいましたm(__)m
すみれのラーメンは僕の好きなラーメンTOP5に入ります。
ラーメン博物館で食べ、自分用お土産で買ってきた2回しか食べてませんので、これで3回目。
添付の具はメンマのみ。
盛りつけがテキトーなのはご勘弁を。（超腹ぺこだったんです）
具はシンプルにキャベツのみ。
いただきま～す♪
いや～、久々でおいしかったぁ(^Q^)/
油が多いので、美味しいけれどもスープは残しました(-。-)
あざぁ～ッスm(__)m
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先日、お蕎麦屋さんをやっている友人にCDを貸しに行きがてら、お昼を食べに行きました。
もちろん手打ちのお蕎麦で、コシがあってすごく美味しいんです！お世辞ではなくてね。
ざる蕎麦を注文したのですが、親父さんが天ぷらをサービスしてくれました(^^ゞ
気を使って頂いてスミマセンm(__)m
ありがとうございます！
ホントに美味しかったです！
巴屋さんの場所はコチラ
丼物も美味しいので、お近くにお立ち寄りの際は是非どうぞ♪
もうすぐ年末だし、年越しは巴屋さんのお蕎麦で(^^)
■巴屋■
住所：東京都台東区池之端2丁目4-23 電話：03-3823-0186
定休日：水曜日
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一昨日からミシュラン発売直前につき、ニュース、ワイドショーで大賑わいですね。
以前、ほんの少し期待を持っていましたが、まぁまぁ色々話を聞けば聞くほどウチには無縁かなぁなんて思うようになりました。（期待を持っていた自分が恥ずかしいほどに・・・）
料理人にとっては一つの目標だったりステータスだったりするのかも知れませんが、色々考えた結果、たくさんの方に食べて頂いて、多くの人に美味しいと言ってもらう方がいいかなぁって。
もちろん、ミシュランに載っている店がそうでないとは言いませんが、★を獲得したどの店も一般庶民の私には金額的にもその他でも敷居が高いなぁって思いました。
まぁウチの店は地道に皆様に愛される努力をし続けます。
まだまだ若輩ですから(^^ゞ
さて、ウチの店のことは置いておいて、ミシュランガイド東京版に関して・・・。
予想以上に多くの日本食のお店が★を獲得した感じですね。
名前を連ねるそうそうたるお店も、無知な私には「聞いたことあるかなぁ？」が多少で、他は知らないお店ばかり。
しかも高級フレンチや高級料亭、高額寿司屋ばかりで手が届きません。
美味しいイタリアンのお店は沢山あると思うのですが、数店舗しか入っていませんでしたね。
それよりなにより、僕が個人的に思うのは、美味しいお好み焼き屋、お蕎麦屋、ラーメン屋、カレー屋、うどん屋、焼き肉屋なんかを選んで欲しかったなぁ。
しかも東京限定ではなく、日本で食と言えば地方の方が遙かに美味しいお店が沢山あると思うんです。
もちろん、物理的にそれだけの量のお店を回って評価するのは不可能だってことは承知の上です。
しかし、日本食を語るならば京都は外せない！？とか思ったりして。
例えば外国人旅行者が、日本に来てフランスに本店を持つフレンチを喜んでわざわざ食べるのかな？って思っちゃいました。
もちろん、対象が外国人旅行者のみならずであるのはわかっていますが、日本食の良さはあれだけでは語り尽くせないでしょう。
例えばラーメンなんか、もはや中華じゃないじゃないですか？日本の独自食と言っても過言じゃないと思うんです。
カレーだってそうだし、焼き肉大好きだし。
そう考えれば、ミシュランではなく、日本独自に進化を遂げた美味しいお店を紹介するようなガイドブックがあれば面白いと思いました。
ホテルガイドは別としてね！
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僕は普段ほとんどスナック菓子を食べないのですが、友人に勧められてこの「ふんわり名人」というきなこ餅を食べました。
きなこ餅と書いてありますが、全然餅っぽくありません。
もの凄くフワッとしていて、口の中でとろけます！
元々きなこは大好きなのですが、この組み合わせが新しい！？
サンクスで買ったのですが、他のコンビニではまだ見かけたことないですね。
サンクス限定なのかな？
とにかく、これはオススメの一品。
お菓子大好きな人は是非一度試してみてはいかがでしょう？
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うちの店を立ち上げ当初、シェフの右腕として手伝ってくれた山口君が雇われですが店をオープンしました。
（以前勤めていたシェフが辞め、代わりに雇われたので、その店としてはリニューアルオープン）
お店の名前は「PIATTO（ピアット）」。黄色い看板が目印です。
僕はメニューを印刷してあげるなど程度の手伝いしか出来ませんでしたが、無事にオープンして、ランチも上々の売り上げだったようです。
さっき、お祝いの品を届けに行った時に写真を撮るつもりだったのですが、すっかり撮り忘れてしまいましたm(__)m
場所は都営三田線 千石駅A1出口より徒歩1分半程度
住所：東京都文京区本駒込2-9-3
TEL：03-39433-0771
木曜定休で、アイドルタイムなし（ランチ後はティータイム）で営業しております。
ウチの店よりカジュアルスタイルで、ピザもやっております。
味はウチに匹敵するものですよ！
是非、行ってみて下さいね！
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昨夜は大学時代の友人が奥さん＆子供連れで来店しました。
当初、新築予定らしく、参考に家を訪れる予定でしたが、店で食事をしたいと言ってくれたので、僕も久々の店でのディナー。
しかし、空腹のため写真撮るのすっかり忘れてましたm(__)m
かろうじて思い出した時に撮ったのがコレ↓
友人は車だし下戸なので僕と奥さんでワイン2本開けました。
う～、今猛烈に眠いッス。
最近、テナントに入っているビルの外装工事のため、看板が目立たないのか、客足が減ってます(>_<)
何とか対策を考えなきゃ・・・・。
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最近、クリスピー・クリーム・ドーナツが話題ですが、超行列とのことで、未だに試していません。
一方で、対抗してミスドが新商品・リッチドーナツを出しましたね。（ちょっと情報古いが）
先週、店に持って行く差し入れをミスドにしよう！と思い立ち、買いに行きました。
新商品は全部で5種類。
スタッフはバイトの子を入れて5人。
自分でもやっぱり食べたいので、自分用にハニーディップを買いました。
さて、味はというと・・・
もちろんおいしいのですが、普通のより軽い感じかな！？
クリスピー・クリーム・ドーナツがふわふわの新食感だという話を聞いていますので、対抗してなのかな？
個人的にはもっちりしている、従来のドーナツの方が好みですね。
僕はピザも生地が薄いものより、ある程度の厚みがある方が好きなんです。
やはり、ベースとなる生地の味がしっかりしていないとおいしくないですからね！
（ハンバーガーも同様）
でも、一度は試してみる価値あるかなと思いますので、気になった方は是非どうぞ♪
ところで、ミスドの相武紗季ちゃんと村上ショージさんのCMがおもしろいですよね！
相武紗季ちゃんかわいいですねぇ～。
ミスドのサイトを見たら、そのCMがないんだよなぁ。
ダチョウ倶楽部編はあるのに。（これもおもしろいが）
http://www.misterdonut.jp/tvcm/index.html
※その後調べたら、どうやらリッチドーナツ販売の宣伝用でした。もう販売開始して1ヶ月経つので削除されてしまったようです。
しかし、こちらで見られます！
http://stage6.divx.com/user/cm_jp/video/1602972/CM-ミスタードーナツ-「敏感」篇-相武紗季・村上ショージ-15秒
ところで、皆さん、いろんなものの呼称を略して呼びますよね？
以前、勤めていた会社の後輩に「セブンイレブンをなんて呼ぶか？」と聞かれました。
僕は「セブンだろ？」と答えたのですが、後輩は「イレブンですよ！」と言うんです。
「イレブンって言ったら11PMのことになっちゃうだろ！？」と反論したのですが、後輩は11PMを知らず・・・orz
その後輩の独自社内統計によれば、僕より下の世代（僕は34歳です）では「イレブン」、僕の世代は「セブン」、僕の上の世代は「セブンイレブン」と略さないようです。
多少地域によって違いはあると思いますが皆さんはどうでしょう？(^^;)
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サークルＫサンクスの商品で「塩バニラ」なるものを見つけて購入しました。
※携帯で暗い状態で撮ってしまったので見辛くてすみません。
最近、塩○○（甘い物）が流行っていますよね。
元々甘いものに塩、辛いものに砂糖を隠し味的に入れることで、甘さや辛さが引き立つと言われているのは言うまでもありません。
それだけに、今更このブームはなんだろう？と思っておりました。
推測ですが、その「塩」にこだわっているのかな？と思いました。
それはこの塩バニラの「塩」にあります。
宮古島の「雪塩」なるものを使っているようです。
雪塩なんて初めて聞いた物なので調べてみると、海水をくみ上げて作るパウダー状の塩のことだそうです。
紙の四角い容器（結構ふにゃふにゃ）の中にスポンジと、その上に塩バニラムースが乗っております。
食べてみると、確かにきめ細かい塩とバニラビーンズの口当たりがします。
塩味は思ったほどキツくないです。
まぁおいしいのですが、好みによるかなぁ？
僕はムースやババロアが好きな方なんですが、何かもう一つパンチが足りない感じ。
値段が200円もしますので、味的に「確かにそれくらいはするだろう」とは思いますが、僕のストライクにはギリギリという感じでしょうか。
期間限定らしいので、気になった方は是非どうぞ♪
（まだ売っているかはわかりませんが）
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今日は常連さんで、このブログにも何度かコメント頂いているかおるさんからコーヒーを頂いちゃいました。
先日のブログで水出しコーヒーのことを書いたときに、かおるさんのご友人が「Cat Walk coffee」で働いていらっしゃるので、相談頂いたら、コーヒーを頂けることに・・・m(__)m
厚かましくも頂いちゃいました(^^)
※北海道のお店なんですね！？
なんか本当に申し訳ありませでしたm(__)m
早速、試してみます！
開けてみると結構豆が荒く挽いてあるんですね。
水出しコーヒーにはこの荒さがいいんでしょうか？
荒い粉と言うこともあり、通常1秒に1滴と言われるスピードより、気持ちゆっくり目でやってみます。
水出しコーヒーは半日以上かかるので、明日のお楽しみですね♪
かおるさん、どうもありがとうございましたm(__)m
また、ご来店を楽しみにしております！
追伸：シャンパンお口に合えばいいのですが・・・・
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クレジットカードのポイントプレゼントでミルククリーマーを選択！
さっき届いたので早速使ってみると、なんと簡単にクリーミーな泡立ちか！
いつもと違うカフェオレが家で簡単に出来ました(^^)
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突然ですが、たらみのゼリーが大好きなんです！
量も多いし、みずみずしくて最高♪
コンビニに行ったら梨ゼリーを発見。
初めて見ました。期間限定とあります。
梨は大好きなのですが、どうもゼリーにはむかないと思うんです。
そう思いながらも、たらみならやってくれるかも！？と期待し買ってみました。
感想は「良くがんばりました」って感じです。なかなかおいしい。
すごく・・・まではいかないかな！？
やはり、梨はそのままが一番ですね！
因みにたらみで一番好きなゼリーは桃です♪
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東京は江東区にあるパン屋さん（工場）「モンシュール」でパンを購入しました。
以前もおいしいという噂を聞きつけて買ったことがあるので、今回は久々の3回目になります。
2斤単位でしか購入できず（1斤、3斤は要予約と書いてあったような）、しかも2斤で900円もします。
普通の食パンから考えるとべらぼうに高いですが、かなりおいしいのです！
もっちり＆ふわふわで、味もしっかりしてます。
ちょっとリッチなパンをと思ったら是非どうぞ♪
■モンシュール 東陽町工場
住所 東京都江東区東陽5-24-10
電話 03-3615-5811／FAX 03-3615-5811
営業時間 24時間営業年中無休
（とあるブログからの転載ですから、上記内容に間違えていても私とお店にクレーム付けないでくださいね）
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レストランを経営しておりますが、ジャンクなものが好きなんです！
誰がなんと言おうと！ ええ！庶民ですが、何か？ （大前春子風）
懐石料理と牛丼なら牛丼を取るような庶民です。（超高級な味に馴染みが薄い）
いうに及ばず、玉子かけご飯は大好物です。家におかずがないときはこれで十分！
そんな折、親戚のお土産で「たまごかけご飯のたれ」をもらいました。
ちょっと前からブームで専用タレが発売されてたり、玉子かけご飯専門店が出来たりというのは知っていましたが、もらって食べたのは初めて。
この商品は「たれ」と書いてあるだけあって、醤油の尖がった塩辛さがなく、ダシが利いてます。
でも十分醤油の風味があって、まろやかなダシ醤油って感じでしょうか？結構美味しいです。
しかし、味の強いおかずと一緒に食べると味が分からなくなっちゃうかも。
たぶん色んな会社から発売されてるだろうけど、私のは京都の「うね乃株式会社」のものです。
これを貰うまでは、普段、これまた京都の会社の「創味食品」の「創味のつゆ」を醤油代わりにかけてます。
これが美味しいんですよぉ！
ダシが効いていますが、ピリッとした醤油の風味も効いてます。
まぁ結局醤油にダシが入ると美味しいってことです(^^;
いろいろ食べ方はあると思いますが、バターライスも捨てがたいな(^^ゞ
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BEST ~BOUNCE & LOVERS~ (期間限定生産盤) (DVD付) アーティスト：倖田來未 |
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今朝は早朝から野暮用があり、途中で朝マックを買いました。
思えば朝マックなんて何年ぶりだろう！？
ん・・・！？マフィンじゃない！？しかもなぜか甘い！？
マフィンじゃなくなったのか！？
パンケーキのような生地だ。蜂蜜もかかってる。
不思議に思いHPで調べていたら・・・
そう！マフィンしかないと勝手に思っていて、頼んだモノは「マックドグリル」というパンケーキ生地のパンでした。
マフィンは別にあるようですね。
不味くはありません。ありっちゃありですね！
しかし、どうにも最近甘いモノよりガツンとちょっぱいものが食べたい欲求に駆られているので、微妙に物足りなさが・・・
しかしハッシュドポテトが相変わらずのいい味だったので、後味満足！
たまにはジャンクなモノもいいですね！
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