ペンネ 豚挽き肉と空豆のクリームソース

こんにちは！

今日もかなり暑くなりそうです・・・先が思いやられますねぇ。夏が恐ろしい・・・。

さて、今日はクリーム系「ペンネ 豚挽き肉と空豆のクリームソース」です！

空豆は旬がもうすぐ終わりになります。
スタッフによるとそういう旬が終わりそうになるものを「なごり」と言うそうです。

名残惜しくも次の季節を迎えるという意味だそうで。

ということで、旬の空豆を食べられるのは今年これが最後かも！？

皆様のご来店を心からお待ちしておりますm(__)m

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

おりからの節電要求により、営業時間を短縮しております。
通常のラストオーダーですと、入れない場合がございます。

予めご理解と、ご連絡いただけましたら幸いと存じます。

どうぞよろしくお願いします。水道橋のイタリアン

トラットリア ラ・ルーチェ
TEL:03-3815-9899

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

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当店スタッフがツイッター（Twitter）を始めました！

なにぶん初めてでこのようなのは得意ではないようなので、辿々しいとは思いますが、僕もフォローしていくので、皆様温かい目でつぶやきをご覧ください(^^)

皆様のフォローをお待ちしておりますm(__)m

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ご来店頂いた際に、スタッフに

「社長（オーナー）のブログを見て来ました」

と仰って頂ければ、

グラスワインの赤・白、スパークリングワインいずれか1杯プレゼント

させて頂きます♪

但し、他のサービス券や割引サービスとは併用はご勘弁くださいm(__)m

その代わりと言ってはなんですが、ランチでもOK！

※混雑時は サービスするのにお時間を頂くことがあるかもしれません。
  予めご了承くださいm(__)m昼間から1杯！というのもアリです♪

13時以降は限定ランチ「イタリアンヘルシーコース」を1300円でご用意しております！

季節によって食材と内容が変わります♪

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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★水道橋のイタリアン トラットリア ラ・ルーチェ★

■店舗情報

     ■住所  〒113-0033
          東京都文京区本郷1-4-6   ヴァリエ後楽園1F

     ■最寄り駅

     ・JR 水道橋駅 東口より徒歩3分
     ・都営三田線 水道橋駅より徒歩1分
     ・東京メトロ南北線 後楽園駅より徒歩9分
     ・東京メトロ丸ノ内線 後楽園駅より徒歩9分
     ・都営大江戸線 春日駅より徒歩10分
         
     ■TEL： 03-3815-9899

■営業時間

     ■ 火曜日～土曜日    
      ※近隣でイベントがある際はラストオーダー及び閉店時間を延長することがございます。
           詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
          ランチ： 11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30)
          ディナー ：18:00 ～ 23:00 (L.O. 22:00)

     ■日曜・祝祭日
          ランチ ： 12:00 ～ 15:30 (L.O. 15:00)
          ディナー ：18:00 ～ 23:00 (L.O. 22:00)

     ■定休日 月曜日

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スパゲッティ モッツァレラチーズのトマトソース バジリコ風味

こんにちは。

今日はランチ後に常連さんの会社で打ち合わせをしておりました。

さて、あっという間にこんな時間。

それにしても今日はやばい暑さ！どうしてくれようか・・・

ともかくランチは当店で召し上がって力をつけていただきたいです♪

今日はトマトソース系「スパゲッティ モッツァレラチーズのトマトソース バジリコ風味」です！

このモッツァレラがガッツリからまった感じが最高なんですよねぇ！

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          ランチ： 11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30)
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カッペリーニ ツナと夏野菜の冷たいパスタ

こんにちは！

あぁ、もうこんな時間！
色々急がねばっ！！

ということで、今日はオイルベースのパスタ「カッペリーニ ツナと夏野菜の冷たいパスタ」です！

オイル系で冷製パスタは結構難しいのです。
今週はこれですが、３週間後の冷製オイルパスタをどうするか・・・僕も一緒に検討中！

因みに、今日のは爽やかで茗荷も入っており、夏にはピッタリですよ！

夜も営業しております！

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     ■定休日 月曜日

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【自炊】スパゲッティ ジェノベーゼ

今日のお昼ごはんをちょいと紹介！

当店店頭で販売している当店オリジナル、ジェノベーゼソースを使った「スパゲッティ ジェノベーゼ」です(^-^)/

普通のジェノベーゼでは面白く無いので、ちょっとツナとマヨネーズを足して室内自家製バジルの葉を刻んでかけてみました♪

マヨを除けばかなりヘルシーなはず・・・？

だからお前は痩せないんだよーとかツッコミは一切受け付けておりませんのでｗ

味？美味しかったに決まってるじゃない(´∀｀)

【今週のランチ】

こんにちは！

今週は月末ということもあり、先週以上にやることがてんこ盛り！？

いつもなら明日発表する今週のランチも、少しでも余裕を作りたいので定休日である今日ご紹介！

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

【今週のランチパスタメニュー】

･カッペリーニ ツナと夏野菜の冷たいパスタ

･スパゲッティ モッツァレラチーズのトマトソース バジリコ風味

･ペンネ 豚挽き肉と空豆のクリームソース

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

昨日今日と、気温は落ち着いていますが、最近結構暑いですからねぇ。

今週はオイル系に冷製パスタが入っております♪

先々週のブログに「冷やし中華始めました的に冷製パスタ始めました！」って書いたら、「あれ面白いですよねぇ！」とコメントを頂いたり言われたり。

最近、ほとんどテレビを見なくなってしまった僕はお笑いのAMEMIYAさんのことを全く知らず、「？」状態でしたが、YouTubeで「あぁ～！！」ってなりました。

結構皆さん知っていたので、自分が世間からズレ始めていることに若干の危機感を抱く私でありました・・・。

AMEMIYA 「冷やし中華はじめました」

冷やし中華は置いておりませんがｗ、皆様のご来店を心よりお待ちしておりますm(__)m

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          ランチ： 11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30)
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          ディナー ：18:00 ～ 23:00 (L.O. 22:00)

     ■定休日 月曜日

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試作品

こんにちは！

今日は暑い上に風が異様に強いですね！？

洗濯日和なんだけど、風で飛ばされないようにしないと・・・

さて、こんな暑さなので、当店では開店前に打ち水を♪

中央に見えるのは、またスモークしておりますｗ

さて、タイトルの通りなのですが、現在ランチでの試作品を検討中。

先ほど試食してきました(^^)

見た目はこんな感じなのですが、中身は・・・

こんな感じ♪

全部自家製で、ケンタッキーで言えばツイスターのような感じ。

ピザ生地ともちょっと違い、米粉も使用しているのでモッチリしております。
何度も言いますが、これも自家製♪

中に自家製ソーセージをドカッと入れてあり、なかなかのボリューム。

個人的にはこれでチーズが入っているともっといいかもと検討中。

どんなネーミングにするか、これをいくらにするか、持ち帰り専用にするか、店内でも食べられるようにするか（その場合は他にももっと色々付けてご提供しますが）・・・

僕自身はお持ち帰り専用で７００円くらいが妥当なところかと思っていますが、スタッフたちとも相談はまだ続きます。

さて、今日は金曜日！

天気もいいし、夜も元気に営業しております！

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とうとうここまで来たか！

僕のブログでたまに出てくる攻殻機動隊の記事。

まぁホントにオススメアニメなんですけど、そんなSFが現実に一歩近づいたという記事。

http://japan.digitaldj-network.com/archives/51905694.html

外部記憶装置そのものじゃまいか！！

wktkして実用化を待とう！ ・・・って実際やるとなると、やっぱ怖いよねｗ

スパゲッティ 魚介とブロッコリーのクリームソース

こんにちは！

今日はランチ後、すぐに友人の美容院、吉祥寺の「nori salon」に行ってカット＆パーマをかけてきたのでこんな時間のアップになってしまいました。

早速！クリーム系「スパゲッティ 魚介とブロッコリーのクリームソース」です♪

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LEDでエコにする！

なんと蒸し暑い一日でしょう！！

体が溶けてしまいまそう・・・

さて、今からこんな調子では夏が思いやられます。

特に節電！

ということで、買ってきました！

LED電球たちです！

上４つは調光可能なタイプ、下４つは調光できないタイプ。

当店では調光可能なペンダントライトが4つ、不可能なペンダント1つ、3灯のシャンデリアが1つあります。

ダウンライトは蛍光灯タイプなので、普通の白熱電球と違い多少は消費電力が低いので当面はこのままです。

これでもちょっと安くなってて、17000円弱。

これで少しでも節電に協力できるかなぁ！？っと思っております。

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わんこ

このわんこ可愛すぎる！！

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カッペリーニ 冷製 シラスとネギのトマトスープ仕立て

こんにちは。

週間天気予報では今週はずっと雨とか言っていたような気がするのですが、この日差し！

今日は真夏日ですねぇ。

こんな暑い日には冷製パスタ！！

「カペッリーニ 冷製 シラスとネギのトマトスープ仕立て」です♪

カペッリーニという極細パスタで食べる冷製パスタです♪

夏バテ、脱脂症状には気をつけて今日一日を過ごしましょう！

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     ■最寄り駅

     ・JR 水道橋駅 東口より徒歩3分
     ・都営三田線 水道橋駅より徒歩1分
     ・東京メトロ南北線 後楽園駅より徒歩9分
     ・東京メトロ丸ノ内線 後楽園駅より徒歩9分
     ・都営大江戸線 春日駅より徒歩10分
         
     ■TEL： 03-3815-9899

■営業時間

     ■ 火曜日～土曜日    
      ※近隣でイベントがある際はラストオーダー及び閉店時間を延長することがございます。
           詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
          ランチ： 11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30)
          ディナー ：18:00 ～ 23:00 (L.O. 22:00)

     ■日曜・祝祭日
          ランチ ： 12:00 ～ 15:30 (L.O. 15:00)
          ディナー ：18:00 ～ 23:00 (L.O. 22:00)

     ■定休日 月曜日

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スパゲッティ 色々な部位の鶏肉とキノコのペペロンチーノ

早速、今週のランチパスタ、オイル系「スパゲッティ 色々な部位の鶏肉とキノコのペペロンチーノ」です！

様々な部位をというと、いらない部分を全部ごちゃまぜってイメージですが、ちゃんとそれぞれ部位を分けて下処理を行っております。

鶏肉ばかりだと、独特の臭みが出がちなので、隠し味的に生姜を使って臭みを取り除いております。

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますm(__)m

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

おりからの節電要求により、営業時間を短縮しております。
通常のラストオーダーですと、入れない場合がございます。

予めご理解と、ご連絡いただけましたら幸いと存じます。

どうぞよろしくお願いします。水道橋のイタリアン

トラットリア ラ・ルーチェ
TEL:03-3815-9899

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

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当店スタッフがツイッター（Twitter）を始めました！

なにぶん初めてでこのようなのは得意ではないようなので、辿々しいとは思いますが、僕もフォローしていくので、皆様温かい目でつぶやきをご覧ください(^^)

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ご来店頂いた際に、スタッフに

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と仰って頂ければ、

グラスワインの赤・白、スパークリングワインいずれか1杯プレゼント

させて頂きます♪

但し、他のサービス券や割引サービスとは併用はご勘弁くださいm(__)m

その代わりと言ってはなんですが、ランチでもOK！

※混雑時は サービスするのにお時間を頂くことがあるかもしれません。
  予めご了承くださいm(__)m昼間から1杯！というのもアリです♪

13時以降は限定ランチ「イタリアンヘルシーコース」を1300円でご用意しております！

季節によって食材と内容が変わります♪

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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★水道橋のイタリアン トラットリア ラ・ルーチェ★

■店舗情報

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【今週のランチ】

おはようございます。

この不安定な天候で、周りでは体調崩す人が増えています。（自分も含め）

栄養摂って、気をつけましょうね♪

ということで、今週のランチメニューのご紹介です！

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

【今週のランチパスタメニュー】

･スパゲッティ 色々な部位の鶏肉とキノコのペペロンチーノ

･カッペリーニ 冷製 シラスとネギのトマトスープ仕立て

･スパゲッティ 魚介とブロッコリーのクリームソース

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

後ほどパスタの写真をご紹介しますね！(^-^)/

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますm(__)m

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但し、他のサービス券や割引サービスとは併用はご勘弁くださいm(__)m

その代わりと言ってはなんですが、ランチでもOK！

※混雑時は サービスするのにお時間を頂くことがあるかもしれません。
  予めご了承くださいm(__)m昼間から1杯！というのもアリです♪

13時以降は限定ランチ「イタリアンヘルシーコース」を1300円でご用意しております！

季節によって食材と内容が変わります♪

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キノコ三昧

先日、ブログでいつもお世話になっているSARAさんが地元群馬の採れたてキノコを無料で送ってくださいました！

その量たるや・・・

この写真の2.5倍！

スタッフで山分けさせていただきましたm(__)m

しかも、きのこ園のめんつゆまで！！

とりあえず、見事なまでのなめこ、ひらたけ、舞茸なので、シンプルにバターとめんつゆでシンプルに炒めてみました♪

写真ではちょっと分かりづらいですが、水分がすごい！

それもきのこの旨味がたっぷりでたんなる水分ではないんです。

ん～・・・まいっ！！

旨すぎる！！

ということで、パスタにしてみました♪

キノコとベーコンのトマトソースです(^^)

あぁ・・・美味い！

だけど、キノコの上手さが僕の料理の腕では引き出せていないっ！

く、悔しすぎる・・・

この素材に対してはシンプルに調理するのがベスト。

それにしても本当に美味しかったです！

今までお会いしたことすらないのに、こんなにしていただいて、SARAさん、ありがとうございましたm(__)m

カッペリーニ 冷たいカペッリーニ ヴィシソワーズのスープ仕立て 小エビとジャガイモのタ ルタル添え

こんにちは！

今日は朝から脳みそがシャッキリしません。

暑いのか寒いのよくわからい気候ですが、巷では「冷やし中華始めました」を見かけるようになりました。

ということで、当店では今週、冷製パスタを始めました♪

クリームソース系「カペッリーニ 冷たいヴィシソワーズのスープ仕立て 小エビとジャガイモのタルタル添え」です！

カペッリーニとは極細ロングパスタです。

それに冷たいヴィシソワーズとはジャガイモとポロネギとクリームで作られた冷たいスープです。

大葉やピンクペッパーを添えてあるので、爽やかですよ♪

夜も営業しております。

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■営業時間

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ブカティーニ ミートソース

こんにちは！

今日はなんとか雨降らずでもってくれるかなぁ？

さて、今日はトマトソース系「ブカティーニ ミートソース」です！

ブカティーニとは太めのパスタなのですが、真ん中が中空になっている、ちょっと変わったロングパスタです。

日本で一般的に言われるミートソーススパゲティはゆでたパスタにソースが上からかかっているだけですが、イタリアでは殆どの場合必ずプライパンで和えるんです。

その時にチーズも一緒に入れます。

ただチーズをかけるだけでも、後から上にかけるのと和えてあるのではかなりの違いがあるんです。

是非お召し上がり下さいね！

夜も営業しております。

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スパゲッティ 若鶏と色々野菜のペペロンチーノ

こんにちは！

暑いのか寒いのか、晴れてるのか曇っているのか、はっきりしませんねぇ。

さて、今日は週の一発目！

さっぱりしているけど、鶏肉が入っているのでボリュームたっぷりのオイルソース系「スパゲッティ 若鶏と色々野菜のペペロンチーノ」です！

当店ランチで一週間を乗り切って頂ければ嬉しいです(^^)

夜も営業しております。

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【ランチ】今週のランチ

おはようございます。

この不安定な天候で、周りでは体調崩す人が増えています。（自分も含め）

栄養摂って、気をつけましょうね♪

ということで、今週のランチメニューのご紹介です！

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【今週のランチパスタメニュー】

･スパゲッティ 若鶏と色々野菜のペペロンチーノ

･ブカティーニ ミートソース

･カッペリーニ 冷たいヴィシソワーズのスープ仕立て 小エビとジャガイモのタ
ルタル添え

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手作りジャム

プチ温泉旅行に行きたい。オーナーの小島です。

先日、義妹が手作りジャムをくれました！

イチゴとレモンのジャム（ほとんど苺の味しかしなかった）と日向夏（マーマレードチック）のジャムです♪

今日の朝飯はパンにジャム塗って食べました(^^)

ごちそうさまでしたm(__)m

明日の打ち合わせのための資料を作らねば・・・

今日は週末金曜日！

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スパゲッティ 豚挽き肉とキノコのクリームソース

トゥットゥルー、オーナーです。

さて、今日はなかなか熱くなるらしいですが、体力つけなきゃ倒れてしまいます。

そんなガッツリ食べたいあなたにオススメのランチパスタ・クリームソース系「スパゲッティ 豚挽き肉とキノコのクリームソース」です！

豚ひき肉とキノコが濃厚クリームと絡まって最高です！

夜も営業しております。

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但し、他のサービス券や割引サービスとは併用はご勘弁くださいm(__)m

その代わりと言ってはなんですが、ランチでもOK！

※混雑時は サービスするのにお時間を頂くことがあるかもしれません。
  予めご了承くださいm(__)m昼間から1杯！というのもアリです♪

13時以降は限定ランチ「イタリアンヘルシーコース」を1300円でご用意しております！

季節によって食材と内容が変わります♪

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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★水道橋のイタリアン トラットリア ラ・ルーチェ★

■店舗情報

     ■住所  〒113-0033
          東京都文京区本郷1-4-6   ヴァリエ後楽園1F

     ■最寄り駅

     ・JR 水道橋駅 東口より徒歩3分
     ・都営三田線 水道橋駅より徒歩1分
     ・東京メトロ南北線 後楽園駅より徒歩9分
     ・東京メトロ丸ノ内線 後楽園駅より徒歩9分
     ・都営大江戸線 春日駅より徒歩10分
         
     ■TEL： 03-3815-9899

■営業時間

     ■ 火曜日～土曜日    
      ※近隣でイベントがある際はラストオーダー及び閉店時間を延長することがございます。
           詳しくはスタッフまでお問い合わせください。
          ランチ： 11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30)
          ディナー ：18:00 ～ 23:00 (L.O. 22:00)

     ■日曜・祝祭日
          ランチ ： 12:00 ～ 15:30 (L.O. 15:00)
          ディナー ：18:00 ～ 23:00 (L.O. 22:00)

     ■定休日 月曜日

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ヤリイカのリガトーニ イカ墨ソース

世界線を移動させたい。オーナーの小島です。

さて、今日はトマトソース系・・・というかイカスミ「ヤリイカのリガトーニ イカ墨ソース」です！

イカスミだと、どうしても見た目がアレですが、味は保証します！

また、リガトーニもご覧のように螺旋状に筋が入ったものを使用しているので、ほぐれやすく、ソースもバッチリ絡んでおります。

ぜひ一度お召し上がりに来てくださいね♪

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

おりからの節電要求により、営業時間を短縮しております。
通常のラストオーダーですと、入れない場合がございます。

予めご理解と、ご連絡いただけましたら幸いと存じます。

どうぞよろしくお願いします。水道橋のイタリアン

トラットリア ラ・ルーチェ
TEL:03-3815-9899

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スパゲッティ セセリとドライトマトのペペロンチーノ

早速、今週のランチパスタ「スパゲッティ セセリとドライトマトのペペロンチーノ」のご紹介です！

先週、本日のパスタでお目見えしたセセリが固定メニューで登場です♪

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますm(__)m

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【ランチ】今週のランチ

おはようございます。

梅雨も本番か、不安定な天気が続きますねぇ。

こんな天気だと体調も崩しがちになるので、どうかお体にはお気をつけて！

ということで、今週のランチメニューのご紹介です！

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

【今週のランチパスタメニュー】

･スパゲッティ セセリとドライトマトのペペロンチーノ

･ヤリイカのリガトーニ イカ墨ソース

･スパゲッティ 豚挽き肉とキノコのクリームソース

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

後ほどパスタの写真をご紹介しますね！(^-^)/

今週もよろしくお願いいたしますm(__)m

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スパゲッティ せせりとキノコのペペロンチーノ

こんにちは！

今日は過ごしやすい温かい一日になりそうですね！

さて、久しぶりですが、今日は本日のパスタ「スパゲッティ せせりとキノコのペペロンチーノ」のご紹介です！

セセリとは鳥の首筋（後ろ側）のお肉のことで、コリコリとした食感が楽しめます♪

キノコとの相性もバッチリ！

たまには夜のメニューもご紹介！

小さめではありますが、ピザもあります♪

自家製ですから、美味しいし、ワインのおつまみにピッタリ！

そして大好評のルーチェフォンデュ！

バーニャカウダとチーズフォンデュのイイトコどりです！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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本日は貸切

こんにちは！

大変ありがたい事に、本日は貸切でございますm(__)m

ご来店いただこうと思ってくださった皆様には大変申し訳ございません。

明日以降のご来店を心よりお待ちしております。

今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。

オーナー：小島

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フェットチーネ 帆立とインゲンのクリームソース ほんのりカレー風味

こんにちは！

今日は生憎の天気。梅雨だから仕方ないですねぇ。

さて、昨日に引き続き寒い時にぴったりのパスタ、クリームソース系「フェットチーネ 帆立とインゲンのクリームソース ほんのりカレー風味」です！

フィットチーネとはご覧のとおり、平べったいロングパスタです。
カレー風味は、本当にほんのりカレーの風味が香る程度です。

昨夜は夕飯を食べずに寝たので、起きた瞬間から空腹。
むさぼるように食べてしまいました(´∀｀)

夜も営業しております。

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スパゲッティ 自家製パンチェッタとナスのトマトソース

こんにちは！

今日は風が収まりつつある代わりに、肌寒いですねぇ。

こんな日にもってこいのパスタがトマトソース系「スパゲッティ 自家製パンチェッタとナスのトマトソース」です♪

歯ごたえのある自家製パンチェッタにナスがピッタリ♪

きっと体が温まりますよ(´∀｀)

夜も営業しております。

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