【ランチ】今週のランチ

昨夜からの雨が今週いっぱい続くような天気予報ですね！？
今週はニューヨークに行っている友達が帰ってくるので、食事をする予定でしたが、どうやら飛行機の整備不良でその予定も流れそうです・・・。残念。

こんなムシムシして湿っぽい天気が続く今週も、当店ランチを食べてキレイサッパリ吹き飛ばしましょう♪

今週のランチメニューはこちら！

僕は松の実が大好きなんですよ！
自分でも買って、パスタを作る時に混ぜたりしています。

当然、店の味には敵いませんが(^^ゞ

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【旧友】同窓会っていいもんですね

先日、中学時代の同窓会が行われると書きましたが、その後です。

土曜日、仕事を終わった後に会場である上野のしゃぶしゃぶやさんに行きました。
予想通り（？）かなり変わっていた人、全然変わっていなかった人、様々でしたが、旧友との再会って言うのは本当に良いもんですねぇ！！

もちろん、大学や社会人になってからの友人も沢山居ますが、またちょっと違う感じ。
気の置けない友人達でした。

集まったのは先生3人を含む40人程度。
だいたい1/3くらいでしょうか？

まだまだ行方知れずが沢山居ますが、これだけ集まるって言うのは多い方だとか。
会うまでは、しゃべったことがほとんど無い人も多くいるだろうと思い起こし、ちょっと不安と期待が入り交じった感じでしたが、会ってみたらそんな気遣いどこへやら！？
これが地元の友達だ！って感じでした。

「やらしい」と言われることを覚悟でショップカードや名刺をしこたま持っていきましたが、皆喜んで受け取ってくれたのが嬉しい♪
一人は翌日（昨日）早速家族でランチに来てくれました！

まぁ中学の時の友達ですから、遠慮なく感想を言ってくれるのですが、リーズナブルで味もすごく良いとお褒め頂きました(^^ゞ

また、ご近所で和茶ダイニングをやってる友達が居てビックリ！
今度は彼の店に行こうと皆で約束して終わりました。

和茶ダイニング ほんいち
http://r.gnavi.co.jp/a124500/

僕は仕事があるので2次会で切り上げてきましたが、友人の話によれば4時過ぎまでまだやっていたとか・・・。
すげーバイタリティ・・・。

とにかく幹事の3人には感謝ですm(__)m

【家庭教師】期末試験間近

昔取った杵柄といいますか、学生時代は塾の講師をやっていました。
早いもので、それから17年。

友人の娘（中学一年生）が期末試験があるというので家庭教師を引き受けました。
仕事の傍ら、会社の利益に少しでも足しになればと思い。

いや～、なんとも懐かしい。
自分でも若干不安でしたが、まだまだ中学1年のレベルならば問題なく教えられます。

僕は理数系のため、はじめは数学だけの予定でしたが、彼女は今までに塾などに通ったことはなく、勉強方法からして不慣れなよう。
結局5教科全てを教えています。

そこで「？」と思ったことが。
英語なんですが、名前をひっくり返さないんですね？
例えば「私は田中久美子です」という場合、「I'm Tanaka Kumiko.」って言うらしいんです。（教科書にはそう書いてある）

子供にも「Kumiko Tanakaじゃないの？」と聞かれてちゃんと答えられない僕・・・。
たぶん、世界的にアジア圏ではFamily Name → First Nameの順だと言うことが認知されているからだと思うのですが。

それと「～も」って言うときの「too」の使い方。
僕らの時はtooの直前に「，」を付けたはずですが、今は付けないんですね？
簡略化されたのでしょうか？

他には筆記体は教えないとかね。

そんな違いに戸惑いながら、直前の授業になかなか手を焼いております(^^;
テストは来週火曜日から。

僕の評価もありますから、良い点数取ってくれないと・・・

今日のランチは近所の学校の父兄の方が貸切で使ってくださるようです！
ありがたや～♪

夜は久しぶりの中学時代の同窓会。
バッチリ店の宣伝してきますよぉ！！

今日も昨日に引き続き夏日になるみたいですね！？
そんな暑い日には鍋です！！
是非当店のイタリアンな鍋をおためしくださいね♪

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

夏こそ鍋を食べて暑い夏を乗り越えましょう！！

【訃報】マイケルが・・・

あのマイケルジャクソンが急死したって！？

なんだか信じられん！！

あれだけ世界中に話題を振りまき、ファンが多い人だっただけに惜しいですねぇ。

【ゴミ箱】リサイクルも進んでる

先日、とあるコンビニのゴミ箱が変わっているのに気づきました。

見えますかねぇ？

ペットボトル専用ゴミ箱に小さい穴が開いています。

この写真じゃ見えませんが、「キャップ専用」と書いてあるんです。

ペットボトルをリサイクルする上でキャップと本体は別素材のため、捨てるときに別けなければなりません。

こんなゴミ箱も資源のリサイクルに対して進化してるんですねぇ。

【ランチ】今週のランチ

おはようございます。
今日は午前中の降水確率が80％だったにも関わらず、すでに晴れ間が見えてきてますね。

しかもこの蒸し暑さで気温は30度を超えるとか！？
熱中症には気をつけないといけませんね。

さて、そんな蒸し暑くなってきた今週のランチパスタはこちら！

一つ目のパスタのケッパーってご存じですか？
ケッパーとは棘風蝶木（トげフウチョウボク）という植物のつぼみをピクルスにしたものです。

是非お試し下さいね！

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

夏こそ鍋を食べて暑い夏を乗り越えましょう！！

【生キャラメル】花畑牧場の・・・

友人が頂き物のお裾分けと言うことで、かの有名な花畑牧場の生キャラメルを譲ってくれました！

結構高いんですよね、これ。

テレビでは見たことありますが、果たして・・・

包み紙は普通。

中身も普通。

で肝心の味ですが・・・よくテレビで芸能人が口の中でとろけるってコメントしてますよね！？

それ、ホントです！

正直ね、高額でとあるところでは抱き合わせセットじゃないと食べれないという、田中義剛氏の儲け主義が一部ささやかれていてどうなんだろうって思っていましたが、少なくとも味は本物！

実はキャラメルってちょっと苦手というか好きじゃないのに、これはホントすんなり食べられすぐに口の中で溶けてしまいます。

そして苺味も頂いちゃいました♪

見た目ピンク。

味はと言うと、キャラメルっぽくないサラッとした甘さで、僕はこっちの方が好き！

参りました。これは美味しい。

以前、他社の生キャラメルを食べたことがありますが、こんなに柔らかくはありませんでした。

そりゃ話題になり、売れるわ。

【Live】MR.BIG再結成 in 武道館

僕がコンサートやライブに行く時の90％は一緒という以前の会社の後輩A.T君。
今回は再結成を果たしたMR.BIGの武道館ライブチケットを取ってくれたので、一緒に行ってきました！！

MR.BIGのライブは今までに4～5回行っていて、もちろん大ファンです。
再結成ライブはその期待を一つも裏切らない最高のものでした！！

席は1階の端っこ・・・いや、むしろ後ろからステージを見るような位置でした。
当然大抵は正面を向いて演奏しますから、ちょっと残念がっていましたが、そんな思いを吹き飛ばしてくれたのがドラムのパット・トーピー！！

※以前、バンドでドラムをかじっていたのもありますが、パットの超ファンで彼のソロCDも持ってます。

パットは髪の毛をバッサリ切ってものすごく爽やかになっていましたが、齢50とは思えない無邪気なはしゃぎっぷりとキャラクター、気遣いが嬉しくて堪りません！！
わざわざ端っこの僕らに気を使って、両サイドばかりに手を振ってくれたり、気に掛けてくれるんですよ。
もちろん、ビリーとポール、エリックも同様ですけどね！

ポールは大きな音に弱いらしく？、ヘッドフォンをつけて演奏していました。
最初はモニター用？とか思いましたが、どうやらそうではないらしい。
何度もライブに行っているのに初めて見ましたよ。

気になる演奏曲ですが、スタートはDaddy.Brother・・・かColoradoBulldogのどちらかと予想。
MR.BIGといえばドリルピッキングってことで、当然Daddy,Brother,Lover,Little boy！！
全身鳥肌ものです！！

歳を重ねて更に磨きが掛かったかのような演奏はさすが。
ちょっとエリックの声が本調子でなさそうでしたが。（高音シャウトがあまりなかったなぁ）

その後、往年の名曲たちを次々と演奏！
2曲目がTake　Cover、3曲目がGREEN-TINTED SIXTIES MIND、知らない曲が2曲ほどありましたが、ベスト版に収録されているのかな？
皆、知ってる風にノッてたしなぁ。

その後、アコースティックタイムでWild World、Goin' Where The Wind Blowsなど。
パットのソロではお得意のハードなドラミングしながらのYesterday。

ビリーとポールがそれぞれダブルネックのギターとベースで演奏し、使っていない方のネックでエリックとパットが演奏するパフォーマンス。

また、4人でギターとベース（ベースはビリーだけ）で演奏したりしていました。
（パットはパーカッション代わりに叩いたり手拍子を促したり）

そして、アンコールではたぶん6曲近くやったのかな？もうちょっとやった？
コロラドブルドッグと、To Be With YouとI Love You Japan・・・なんだっけ？
そうそう、Deep PurpleのSmoke on the Waterをビリーがボーカル、エリックがギター、パットがベース、ポールがドラムとパートをチェンジでやってくれました！
ビリーの意外と美声に驚き！（いや、コーラスやってるから上手いのはわかるんだけど、生の歌声初めて聞いたので）

途中、4人でゴニョゴニョ相談して指一本立てる。
もう一曲やっちゃうか！？ってノリでファン達大感激！
最後はShy Boyで熱狂のまま終了。

A.T君と次はアレだろう！？って予想を立てて、結局二人で全てのアンコール曲を言い当てられてこれまた満足♪

今調べたら、ちゃんと演奏曲内容を記載してる方がいらっしゃいました。
さすがだ！！

※千葉ロッテまる子 さんのブログより曲目を転載させて頂きました。
 

-Set List-

1、Daddy, Brother, Lover, Little Boy

2、Take Cover

3、Green-Tinted Sixties Mind

4、Alive And Kickin'

5、Next Time Around

6、Hold Your Head Up

7、Just Take My Heart

8、Temperamental

9、Drum Solo

10、Price You Gotta Pay

11、Stay Together

12、Wild World

13、Goin' Where The Wind Blows

14、Take A Walk

15、Guitar&Base

16、The Whole World's Gonna Knowe

17、Promise Her The Moon

18、Rock & Roll Over

19、Base Solo

20、Addicted To That Rush

-encore-

21、To Be With You

22、Colorado Bulldog

-2nd encore-

23、Smoke On The Water

24、I Love You Japan

25、Baba O'Riley

-3rd encore-

26、Shy Boy

26曲もやったのかよ！？
ビリーなんてもう56歳ですよ。バケモンだ。

みんなちょっと老けちゃったのが残念です。
そりゃ最年少のポールでさえ42歳だもんな。
エリックとパットが50と49歳だし。

興奮でドップリ疲れた僕らは以前、ウチの店を立ち上げ時に手伝ってくれた子のお店「9プランチャ」という鉄板焼き屋に行ってきました。

武道館から歩いて数分なので、ライブ後はこの店は大賑わい。

↑これは広島風お好み焼き。

最高に美味しかったです♪

ごちそうさまでしたm(__)m

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【ちょっとためになる！？イタリアン知識】その3

今日は梅雨の中休みといったところでしょうか？
清々しい天気ですね！

さて、今回は【ちょっとためになる！？イタリアン知識】その3として平打ちパスタを紹介します。
言葉通りの平べったいパスタで、日本のもので例えるならばきしめんのようなものですね。

しかし、長い麺状のものだけでなく、ラビオリのように中に詰め物をするものもあります。
なのでロングパスタとは回を分けてみました。
リングイネをどちらに分別するか迷いどころでしたが、今日紹介するパスタの一部はロングパスタと言われますし、一般的にはリングイネは平打ちとはあまり言われないと個人的に思ったので、このような分類です。

さて、こちらも前回のロングパスタのようにその幅で名前が変わってきます。

細い方から順に・・・

●幅2～3mm程度
≫ タリオリーニ（Tagliolini）
中には1mm程度のものもあるらしいです。（Wikiより）
スープに入れることもあるらしいです。僕はスープパスタはあまり好みではないのでそう言う形では食べたことありませんが。

●幅3～4mm程度
≫ トレネッテ （Trenette）
厚みは1～2mm程度の断面が長方形。
四角いためにソースが絡みやすいのが特徴です。
手打ちの場合、この細さにするのは難しいためか、もっと太いものをトレネッテと呼んでいるところもあるようです。
ロングパスタの回と同じく、太さの基準は結構まちまち。

●幅6～8mm程度
≫ タリアテッレ （Tagliatelle）
イタリア語で切断するという意味のタリアーレが語源のようです。
地域によってはフェットゥッチーネ（Fettuccine）と呼ぶところもあるんだとか。

●幅8～10mm程度
≫ フェットチーネ （Fettuccine）
上記のタリアテッレに記載したとおり、かなり被るようです。
分類も、場所や人、メーカーによっては5mm程度の幅のものをフェットチーネというところもあります。
なので、この8～10mmというのも一説・・・という程度にとどめておきたいと思います。

●幅20～30mm程度
≫ パッパルデッレ （Pappardelle）
トスカーナ地方の方言で豪快に食べるというパッパーレが語源のようです。
薄い板状で、一見結んでいないリボンのようなパスタです。
かなりの食べ応えがありますよ。

●60～100mm四方
≫ ラザーニャ （Lasagna）
もはや麺と言うより板に近い形です。
日本ではラザニアとして知られていますが単数形:lasagna（ラザーニャ）、複数形:lasagne（ラザニエ）からそう言われるのでしょう。
具とラザーニャを層ように重ねてオーブンで焼いたりするのが定番ですよね！

他にもラヴィオリ（Ravioli）というワンタンのような中に具を詰めたものや、トルテッリ（Tortelli ）やニョッキ（Gnocchi）などもありますが、その他のパスタで書こうかと思います。

調べていても、本当に多種多様なので、覚えるだけでも一苦労ですが、その分食べる楽しみも増えるというものです♪

前回と同様、誤記も間違いもあるかもしれません。

また、マイナーなものや記載漏れのパスタもあるかもしれませんので、大目に見てやってください。ホントに多種多様なんですよ。

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【携帯待ち受け】東のエデン ノブレス携帯の待ち受けを作ってみました

仕事の合間で気分転換にアニメ「東のエデン」に出てくる携帯の待ち受けを作ってみました。

すでに作った人の動画を参考に、見せ方をマネしてみたけど、そこまでハイレベルには時間がかかりそうだったので、簡単に(^^ゞ

ただロゴが回転して「noblesse oblige」の文字がスクロールするだけです。

携帯の待ち受けを作るのは初めてだったけど、結構難しいもんですね。
本物のようにするにはもっと複雑で時間が掛かりそうだったから、またそのうちにチャレンジしてみようと思います。

それにしても、今日で東のエデンも最終回！
残念でならないです・・・(>_<)

しかし、オチがどうなるのか超楽しみ♪

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【ランチ】今週のランチ

梅雨も本格的になり、スッキリしない天気が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？

歯の治療のため、かぶせていた詰め物（インレー）を外し、削ったために仮の詰め物では超痛い今日この頃です。

さて、こんな梅雨の天気も吹き飛ばす今週のランチはこちら！

フェットチーネとはきしめん状のパスタでクリームソース系とよく合います。
次回の【ちょっとためになる！？イタリアン知識】でこの辺をやろうと思っています。

こうご期待♪

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【ちょっとためになる！？イタリアン知識】その2

さぁ、第２回となりました、ちょっとためになる！？イタリアン知識です。

今回はイタリアンと言えば、なんと言ってもパスタでしょう♪
一口にパスタと言っても本当に多種多様ありまして、僕も全部知りません。

何回かに分けてパスタを知っていこうと思います。

そもそもパスタとはどんな意味なんでしょうか？

ネット上のイタリア語辞書で「Pasta」を引くと・・・
「練り粉、生地、ケーキ、ペースト、素材、(人などの)素地、性格、パルプ」
なんて出てきます。
（From アモーレイタリア語辞書）

つまりは「練ったもの」と解釈できますね。

代表的なのが細い麺、通常「スパゲッティ」と呼ばれるものですね。
日本では細長い麺（パスタ）をスパゲッティと呼んでいますが、これは正確には「ロングパスタ」と言います。

日本では細長いものを総称してスパゲッティと呼んでいる節がありますが（以前の僕がそうでした）、実はそうではないのです。

細い方から順に・・・

●直径0.9mm前後
≫ カペッリー二（Capellini）
・・・天使の髪の毛という意味があります。超細いパスタです。
カッペリーニという方が言い易いためか、そう呼ばれることもありますが、発音的にはカペッリーニの方が近いようです。

●直径1.0mm～1.2mm前後
≫ ヴェルミチェッリ（Vermicelli）
・・・細長い虫を意味するvermeがその名の由来になっているようです。
由来は聞きたくない感じですね(^^ゞ
ネットでは1.7mmのヴェルミチェッリが売られていました。
その表示は南イタリア産とあったので、もしかしたらとある地方産だったりすると言い方が違うのかな？

●直径1.3mm前後
≫ フェデリーニ（Fedelini）
・・・名前の由来は「糸」です。
これでも普通に家庭で使ったら相当細いと感じると思いますよ。

●直径1.4mm～1.6mm程度
≫ スパゲッティーニ（Spaghettini）
・・・これはサイトや書籍によって太さの基準は様々のようです。
だいたい平均を取るとこのくらいをスパゲッティーニと呼んで間違いなさそうですね。
スパゲッティと混同しやすいですが、別物です。スパゲッティより細いものをスパゲッティーニと呼びます。
冷製パスタにはフェデリーニやこのスパゲッティーニのように細いロングパスタがよく合います。

●直径1.6mm～1.9mm程度
≫ スパゲッティ（Spaghetti）
・・・名前は「紐」を意味するSpagoから来ているようです。
スパゲッティーニよりも太く、最も一般的で多く使われるものではないでしょうか？
だからこそ、代名詞のようにロングパスタをスパゲッティと呼ばれる所以でもないでしょうかね？
ソースも大抵のものには合いますよ。

●直径2.0mm以上
≫ スパゲットーニ（spaghetoini）
・・・2.0mmを越える普通のものからすると極太麺がスパゲットーニ。
あまりお目に掛かりませんよね。
ラーメンと同様、濃いめのソースが合います。
でも正直、食べたことがありません（汗）

●切り口が楕円のもの
≫ リングイネ（Linguine）
・・・「小さな舌」という意味です。
斜めにカットしたら断面がちっちゃい舌のように見えるからでしょうか？
個人的にはアルデンテの状態が非常に歯ごたえがよくって、すごく好きなパスタです♪
当店では有頭海老のリングイネ（オイル系ソース）をグランドメニューでご提供しております。

●中心に穴が空いているもの
≫ ブカティーニ（Bucatini）
・・・語源は「小さい穴」というそのまんま、中心に針が通るくらいの穴が空いているパスタです。
直径にすると2.5mmくらいはあるでしょうか？
ロングパスタの中では少し変わり種ですね。
穴が空いているため、茹で上がる時間は短めです。
そういや、日本のメーカのパスタで切り口がパックマンみたいな扇形のものがありましたね。
あれも茹で上がりを早めるための工夫ですね。
これもスパゲットーニ同様、濃いめのソースがよく合います。

ざっとメジャーどころはこんなところでしょうか？

どうもメーカや地方により、その基準や呼び名も曖昧のようです。
JASでも規格として決められているようですが、その資料が見つかりませんでした(>_<)

また、いろいろなところで調べたものを僕なりに書いているので、誤記も間違いもあるかもしれません。

また、マイナーなものや記載漏れのパスタもあるかもしれません。（いや、きっとあるな・・・）

そんな時はそっとご指摘頂けたら幸いですm(__)m

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【講習】ぐるなび大学

「ぐるなび大学」と聞いて大抵の方は「なんじゃそりゃ？ぐるなびが大学を作ったのか？」とお思いでしょう。

多くの方が知っている飲食店検索サイトの「ぐるなび」に加盟している加盟店が参加出来る講習会があるんです。
それがぐるなび大学。

各店舗のぐるなびのページは、各店舗が自分で作らないといけないのです。
当然、作る人（お店の人）のセンスが問われ、お客さんに美味しそうって思わせないと、高いお金を払って加盟店になってもお客様に来てもらえないというわけです。

そんな魅力的なお店のページにするために、ぐるなびが講習を開いてくれるわけですね。
先日、僕もその講習に行って参りました。

加盟店しか参加出来ないものですから、内容はさておき、この手の講習って質を上げるためにアンケートがついていますよね。
いくつかの質問と、記入者の加盟店番号、店名、役職、氏名を記入する欄がありました。

その役職欄には「社長／オーナー／管理者／．．．」ってあったので、当然僕は社長のところに○を付けました。

すると僕の後ろに座った方々の会話が聞こえてきました。

男性１「ねぇ、役職のところに社長とかオーナーとかあるけど、（こういう講習にそんな人が）来るもんなのかよ？」

男性２「わかんね、どうなんだろうね？」

・・・ここにいまーす。

そうかぁ、大抵社長やオーナーって来ないというか、こういうことはやらないもんなのかなぁ？
或いは、彼らのお店が結構な規模のお店なんだろうか？

たぶん、小さいお店は社長やオーナー（シェフ）なんかが一人で色々やらなきゃいけないもんだと思う。（そうせざるを得ない）

ウチは小規模だし、こういう講習は多少時間に融通が利く僕が大抵出席します。
ページに関しては僕が作って、シェフが内容を更新するって感じですね。

小規模でもがんばってます！！

そんなお店ですが、小規模ならではの良さを出してこれからもがんばります♪

ということで、そんなことを想像しながら、当店のぐるなびのページも見てやってくださいね(^-^)

■ぐるなび ～トラットリア ラ・ルーチェ～

【ランチ】今週のランチ

おはようございます。
今日はどうもスッキリしない天気ですねぇ？

天気予報では梅雨入りはもう少し先だと言っていましたが、徐々にその気配を感じるようになってきましたね。

こんな天気を吹き飛ばす、ラ・ルーチェの今週のランチはこちら！

そろそろ経理作業をしないとまずいくらいに溜まってきました(>_<)
今日あたり、気合いを入れないと・・・

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【棚】新しい棚を作成

先日、岸朝子先生よりご指摘頂いた中に、「もうちょっと違うお皿を使いなさい」というものがございました。

確かに当店のお皿は料理が引き立つように白がほとんどです。
そこで、一念発起、この時期の出資は痛いですが、これも将来のための投資！
何枚かお皿を新たに購入することを決めました。

しかしながら、このお皿を収納するスペースがないんです。
ということで、新たに作成することにしました。

出来合いの棚でサイズピッタリのがあれば良いんですが、なかなかそう言うものってないですよねぇ。
今回はカウンター下に納めることが出来るように作りました。

それがこちら♪

なかなかの出来と自画自賛♪
これからお店に設置に行きまーす(^-^)/

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【足跡】にゃんこの通り道になってる？

ふとバイクに乗ろうとしたら・・・・

どうも僕のバイクのシートは、近所のにゃんこの通り道か寝床になってるみたいです。

【オススメ新メニュー】
コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

【新作メニュー】コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋

当店HPではすでに公開中ですが、新しいメニューのご紹介です！

その名も「コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋」です♪

牛スジとは、牛のアキレス腱のこと。
通常、硬くて臭みがあるため、家庭で調理するには臭み抜きと、柔らかくするために長時間煮込んだり圧力鍋を使ったりしなければなりません。

当店では手間を惜しまず、じっくりと時間を掛けて臭みを取り除き、柔らかく煮込んでコラーゲンたっぷりに仕上げました。

旬の野菜もふんだんに使い、ビタミンもたっぷり♪

極めつけは、写真左上に写っている当店自慢のジェノベーゼソースです！！！
初めはそのまま召し上がって頂き、少しずつジェノベーゼソースを溶き和えてください(◎´∀｀)ノ

バジルの爽やかな風味に濃厚な牛スジコラーゲンと旬の野菜達！！
これがまたワインと合うんです♪

これは当店完全オリジナルのメニューですので、ウチでしか食べられませんよ！
そろそろボーナスシーズン！

是非、自信の「コラーゲンたっぷり！牛スジと旬野菜のたっぷり煮込み鍋」をお試し下さい！
きっとクセになりますよ♪

【ランチ】今週のランチ

おはようございます。

昨日は定額給付金が支払われましたが、皆さんはもう手にしましたか？

僕は果たして何に使おうかと思ってはいまるのですが、結局生活費に消えそうで何かもったいない気がしてます。

さて、やっと天気も良くなりましたが、もうじき梅雨入りと考えるとちょっと憂鬱。
そんな憂鬱も吹き飛ばす今週のパスタはこちら！

そろそろ溜まった月の経理をこなさなければ・・・。憂鬱。